Dans cet épisode, nous avons le plaisir d’échanger avec Gaëlle Giffard, élue municipale en charge de l’alimentation et de la restauration scolaire à la ville des Lilas. Comme nous, Gaëlle est déterminée à offrir une alimentation de qualité, 100% bio, locale et équitable, tout en veillant à ce que les prix restent accessibles pour tous dans les cantines scolaires. Nous explorerons ensemble les défis et les réussites liés à la sensibilisation au goût, à la lutte contre le gaspillage, ainsi qu’aux investissements matériels nécessaires. Ne manquez pas cette plongée dans les coulisses de vos villes pour une restauration scolaire durable et équitable.

Élu : Nicolas Orgelet, Mairie de Blois - Agglopolys Agglomération de Blois - Eelv41 - Blaisois Naturellement

Suivi de projet - montage : Gaël Point Bernard

Musique originale : Clément Oury

Partenaires : StudioZef et Blois Capitale.

Enregistrement : 24 août 2024

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