La mairie de Blois a choisi de reprendre en main la cantine scolaire avec l'objectif de servir des repas 100% bio et locale à terme. Hélène Menou, Adjointe au Maire en charge de l'Alimentation (et membre de Blois Naturellement avec Nico) a fait bouger les lignes avec ce projet, elle nous explique comment et pourquoi.

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