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Dans cet épisode captivant, nous accueillons Laurent Kalala, co-fondateur du restaurant Bomaye, une véritable révolution dans la restauration afro en France. 🍽️🔥 Passionné par la gastronomie africaine, Laurent et son associé Camille Gozé ont parcouru le continent pour en explorer les richesses culinaires et les partager avec le plus grand nombre.
Nous revenons sur son parcours inspirant, depuis le monde de la mode et du marketing jusqu’à la création de Bomaye, un restaurant qui ne se contente pas de proposer des plats africains, mais qui raconte une histoire, une culture et une identité. Laurent nous explique comment Bomaye veut transformer la perception des gastronomies africaines en France, en Afrique et dans le monde, en créant des espaces uniques, influencés par l’art, le design et les traditions culinaires africaines.
Il nous parle aussi de l’importance de l’expérience client et de la façon dont son expertise en communication et marketing a joué un rôle clé dans le développement du projet.
Un épisode riche en enseignements, idéal pour les passionnés de food business, d’entrepreneuriat et de stratégie marketing.
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▶️ [Épisode précédent avec Maranatha Nduaya Ntambwe] : https://youtu.be/Xg_5O1U-1EQ
▶️ [Épisode précédent avec Kodzo Gawu] : https://youtu.be/qvXHMSVYLJ4
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