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Dans cet Ă©pisode captivant, nous accueillons Laurent Kalala, co-fondateur du restaurant Bomaye, une vĂ©ritable rĂ©volution dans la restauration afro en France. đœïžđ„ PassionnĂ© par la gastronomie africaine, Laurent et son associĂ© Camille GozĂ© ont parcouru le continent pour en explorer les richesses culinaires et les partager avec le plus grand nombre.
Nous revenons sur son parcours inspirant, depuis le monde de la mode et du marketing jusquâĂ la crĂ©ation de Bomaye, un restaurant qui ne se contente pas de proposer des plats africains, mais qui raconte une histoire, une culture et une identitĂ©. Laurent nous explique comment Bomaye veut transformer la perception des gastronomies africaines en France, en Afrique et dans le monde, en crĂ©ant des espaces uniques, influencĂ©s par lâart, le design et les traditions culinaires africaines.
Il nous parle aussi de lâimportance de lâexpĂ©rience client et de la façon dont son expertise en communication et marketing a jouĂ© un rĂŽle clĂ© dans le dĂ©veloppement du projet.
Un Ă©pisode riche en enseignements, idĂ©al pour les passionnĂ©s de food business, dâentrepreneuriat et de stratĂ©gie marketing.
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â¶ïž [Ăpisode prĂ©cĂ©dent avec Maranatha Nduaya Ntambwe] : https://youtu.be/Xg_5O1U-1EQ
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