TALK - Johanna Le Pape - Championne du monde des arts sucrés et cheffe engagée cover
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L'entreprise du sens by Estampe

TALK - Johanna Le Pape - Championne du monde des arts sucrés et cheffe engagée

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57min |23/12/2020
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Description

J'ai eu le plaisir d'échanger avec la Championne du monde des arts sucrés de l’année 2014, une jeune femme qui a été formée par les plus grands pâtissiers tels que Alain Ducasse ou encore Cédric Grolet : Johanna Le Pape

Passionnée par la nutrition et ses bienfaits, elle dédie désormais sa carrière au bien-être pour que la gourmandise côtoie l’art du beau et du sain. On va parler dans cet épisode donc d’une pâtisserie engagée, engagée par les aliments utilisés, par la manière dont on les optimise pour éviter les déchets superflus et tout cela avec une conscience éco-responsable via le sourcing.

Description

J'ai eu le plaisir d'échanger avec la Championne du monde des arts sucrés de l’année 2014, une jeune femme qui a été formée par les plus grands pâtissiers tels que Alain Ducasse ou encore Cédric Grolet : Johanna Le Pape

Passionnée par la nutrition et ses bienfaits, elle dédie désormais sa carrière au bien-être pour que la gourmandise côtoie l’art du beau et du sain. On va parler dans cet épisode donc d’une pâtisserie engagée, engagée par les aliments utilisés, par la manière dont on les optimise pour éviter les déchets superflus et tout cela avec une conscience éco-responsable via le sourcing.

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Passionnée par la nutrition et ses bienfaits, elle dédie désormais sa carrière au bien-être pour que la gourmandise côtoie l’art du beau et du sain. On va parler dans cet épisode donc d’une pâtisserie engagée, engagée par les aliments utilisés, par la manière dont on les optimise pour éviter les déchets superflus et tout cela avec une conscience éco-responsable via le sourcing.

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Passionnée par la nutrition et ses bienfaits, elle dédie désormais sa carrière au bien-être pour que la gourmandise côtoie l’art du beau et du sain. On va parler dans cet épisode donc d’une pâtisserie engagée, engagée par les aliments utilisés, par la manière dont on les optimise pour éviter les déchets superflus et tout cela avec une conscience éco-responsable via le sourcing.

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