Description
🗣️ « 𝐿’𝑒𝑛𝑔𝑎𝑔𝑒𝑚𝑒𝑛𝑡 𝑝𝑜𝑢𝑟 𝑚𝑜𝑖, 𝑐’𝑒𝑠𝑡 𝑒𝑠𝑠𝑎𝑦𝑒𝑟 𝑎̀ 𝑚𝑜𝑛 𝑛𝑖𝑣𝑒𝑎𝑢 𝑑𝑒 𝑐ℎ𝑎𝑛𝑔𝑒𝑟 𝑙𝑒𝑠 𝑐ℎ𝑜𝑠𝑒𝑠 (…) 𝑄𝑢𝑎𝑛𝑑 𝑜𝑛 𝑣𝑒𝑢𝑡, 𝑜𝑛 𝑠𝑒 𝑑𝑜𝑛𝑛𝑒 𝑙𝑒𝑠 𝑚𝑜𝑦𝑒𝑛𝑠 𝑒𝑡 𝑞𝑢𝑎𝑛𝑑 𝑜𝑛 𝑛𝑒 𝑣𝑒𝑢𝑡 𝑝𝑎𝑠, 𝑜𝑛 𝑠𝑒 𝑑𝑜𝑛𝑛𝑒 𝑑𝑒𝑠 𝑒𝑥𝑐𝑢𝑠𝑒𝑠.»
Sadia HESSABI est cheffe franco-afghane et fondatrice de KabouLyon. Née à Kaboul, orpheline à 13 ans, arrivée seule en France sans un mot de français, elle transforme une épreuve en trajectoire d’émancipation. Aide-soignante puis cheffe, elle crée en 2018 un pont gourmand entre Kaboul et Lyon : une cuisine qui marie audacieusement saveurs afghanes et patrimoine lyonnais pour tisser du lien et casser les préjugés.
👩🍳 Son engagement au quotidien :
• Accompagner des femmes vers l’intégration et l’autonomie.
• Porter la voix de celles qu’on n’entend plus en Afghanistan : « 𝑒𝑙𝑙𝑒𝑠 𝑛’𝑜𝑛𝑡 𝑝𝑎𝑠 𝑙𝑒 𝑑𝑟𝑜𝑖𝑡 𝑑’𝑒𝑥𝑖𝑠𝑡𝑒𝑟 ».
• Utiliser la cuisine comme médiation : chaque plat est une histoire, une main tendue, un espace de rencontre.
• Transmettre un message simple et puissant : oser, essayer, ne pas se censurer.
👩🦰 La place des femmes : Pour Sadia, nous formons 𝐮𝐧𝐞 𝐬𝐞𝐮𝐥𝐞 𝐡𝐮𝐦𝐚𝐧𝐢𝐭𝐞́.
Il ne s’agit pas « d’écraser les hommes » mais de marcher ensemble, se compléter, rendre visibles celles que la société relègue.
Son conseil à celles qui hésitent : fais-le. Si ça ne marche pas, au moins tu l’auras essayé, mais nourris ton courage autant que tes compétences.
🎧 Dans cet épisode émouvant et authentique, on parle d’exil et de résilience, d’égalité des chances, de gastronomie comme acte politique doux et émancipateur, d’entrepreneuriat porté par l’audace et de la force d’un récit qui relie Kaboul à Lyon.
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