Dans cet épisode, j’ai la grande chance d’échanger avec une femme incroyable de détermination, une force de la nature, une belle âme qui trace son sillon malgré les embuches. 

Nous allons en cuisine, rencontrer Anto Cogagne, plus connue sous le surnom d’Anto Cocagne Cocagne propose une cuisine africaine minimaliste, relevée d’une french touch. 

D’origine gabonaise ,fille d’un ingénieur et d’une nutritionniste, sa voie semble déjà toute tracée, toute décidée. Pourtant, elle en décide autrement, la cuisine, c’est son élément, c’est son marigot et elle entend y rester.

A l’écouter, elle semble être une femme qui n’a peur de rien, dont le force n’a d’égal que le culot et la passion de révéler les parfums d’Afrique au monde.
Curieuse, tenace et libre, elle relève les défis qui se dressent devant elle sans jamais se décourager, en accueillant chaque expérience positivement.
 

Aujourd’hui à son propre compte, elle trace sa route et multiplie les casquettes.
Après avoir côtoyé avec les plus grands chef étoilés Français, après avoir reçu de nombreux prix dont celui récompensant la plus grande créativité, lors de la finale du prestigieux concours « La Cuillère d’Or », en 2018. Elle marque de son emprunte les esprits partout où elle passe.

Figure emblématique du magazine Afro Cooking dont elle est la directrice artistique, c’est aussi la présidente de « We Eat Africa », le premier festival des cuisines d’Afrique. Auteure du livre bout d’Afrique, depuis 2019, c’est sur Canal + que l’on peut la retrouver en tant que présentatrice de l’émission « Rendez-vous ».

Une chose est sure, on se sent galvanisé, reboosté en écoutant Le Chef Anto. 

J’ai eu énormément de plaisir à enregistré cet épisode et j’espère que vous en aurez autant à l’écouter et le déguster.

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