Description

 Cette semaine, je vous emmène chez Cokoa, l’atelier de
patisserie florale le plus en vue de Bruxelles, à la rencontre d’Anaïs Gaudemer
sa fondatrice.  

J’ai rencontré Anaïs il y a 6 mois à la soirée des Bold Awards organisée par Veuve Cliquot qui récompensait les femmes entrepreneurs belges de l’année 2020.  

Anaïs, comme moi, faisait partie des invitées. Pourtant, après quelques mots échangés avec elle, je me suis dit qu’elle gagnerait la prochaine édition et surtout qu’il fallait absolument qu’on se retrouve en bonne compagnie sur l’essentiel.  

Son histoire est celle d’une reconversion, qui n’en n’est pas vraiment une. Architecte paysagiste passionnée de patisserie depuis sa tendre enfance, elle finit par se lancer après 4 dans un grand bureau d’architectes.  

Rien ne se perd, tout se transforme, elle crée une pâtisserie qui lui ressemble, colorée, audacieuse & créative, mêlant art floral et les douceurs exécutées à la perfection en lançant Cokoa . Pendant le confinement Cokoa explose et elle se met en tête de lancer un deuxième projet en parallèle -  https://www.cokoa.be/masterclass - pour transmettre son savoir et inviter le monde dans son univers. 

Anaïs est animée par le feu sacré. Voici un épisode qui j’en suis certaine vous inspirera. Bonne écoute.   

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Découvre son univers https://www.cokoa.be/ici  

et la personne sur l'instagram officiel  de la marque