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L'Instant d'Eux

Pierre Psaltis, cuisine au coeur pour un homme de goût(s)

1h13 | 2019-6-15

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Description

C'est simple. Pierre Psaltis c'est un peu comme une excellente recette familiale à base de bons produits de saison : facile à déguster mais pas évident à décrire. Il est Marseillais, journaliste, auteur du blog « Le Grand Pastis de Pierre Psaltis », certes ; mais il est tellement plus que cela ! Oh oui ! D'autant qu'avec MPG2019, Année de la Gastronomie en Provence, il y en a du (bon) pain sur la planche. Et comme il aime la vie, il est sur tous les fronts.

Son œil est espiègle, son allure souriante, sa plume acérée tout comme sa fourchette, son palais sans compromission, et son regard est tendre, d'une tendresse franchement touchante. Il doit y avoir un cœur d’amande douce là dessous…

Cerise sur le gâteau, Pierre n'oublie jamais cette phrase de Paul Bocuse : « Il n’y a pas de bonne cuisine si au départ elle n’est pas faite par amitié ou amour pour celui ou celle à qui elle est destinée. ». Et rien que pour ça, l'Instant d'Eux a absolument voulu le rencontrer. Pour de bon. Rien que du bon.

Mélanie Masson vous embarque en cuisine, ou plutôt dans les coulisses passionnantes d'un véritable épicurien. À table ! 

Les extraits sonores de l’émission
>  « Cuisine & Cinéma »

Vatel, film de Roland Joffé avec Gérard Depardieu – 1999
Les Saveurs du palais, film de Christian Vincent avec Catherine Frot, Jean d’Ormesson – 2012
L’aile ou la cuisse, film de Claude Zidi avec Louis de Funès, Coluche – 1976
Charlie et la chocolaterie, film de Tim Burton avec Johnny Depp – 2005

Les guests de l’émission
> « Chronique décalée » : Chronique Coolinère – Laurie-Anne Toulemont
> « Parlez moi d’eux » : Histoire(s) de Fromage(s) – Edwige Moreau
Témoignages : Michel, Marion, Nina, Jérémias, Marie-Anne
> « Reportage » : El Queso Loco – Edwige Moreau
Une envie de fromages ou de rencontre avec notre fromager du Marché de St Quentin à Paris ? C’est ici.

Pour aller plus loin   

> Le Grand Pastis, blog culinaire et culturel de Pierre Psaltis
> Son actu et ses réseaux : Facebook
@pierrepsaltis / instagram : pierrepsaltis> Son émission mensuelle sur Radio Grenouille : http://www.radiogrenouille.com/le-grand-pastis/

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