La cuisine est pour moi une histoire de sensations et de ressentis, lorsque j'ai goûté pour la première fois, il y a un peu plus d'un an et demi celle imaginée par Elisa et Lucas dans leur restaurant, Suzanne, je me souviens parfaitement des émotions qui m'avaient assaillie : allégresse, joie, enchantement et plaisir de la découverte leur restaurant. Depuis j'y suis retournée régulièrement et j'ai pu voir leur proposition évoluer, s'enrichir, se développer à la manière d'un oiseau qui étend ses ailes.      Puis un jour, j'ai proposé à Elisa et Lucas d'être les invités du podcast, j'avais envie de les entendre ensemble raconter leurs parcours, leurs vies de chefs, la façon dont ils imaginent leur carte, comment elle se construit, où tous deux vont puiser leurs inspirations.      Nous nous sommes donc retrouvés un mercredi après-midi pluvieux de novembre dans leur restaurant, les équipes travaillaient activement à la préparation des différents envois de la carte du soir et je les remercie tous les deux de m'avoir accordé leur temps.      Elisa et Lucas ont partagé avec beaucoup de générosité ce qui les anime au quotidien et leur passion pour la cuisine. Nous avons passé un excellent moment et je suis persuadée que notre échange vous donnera envie de venir faire un tour chez Suzanne...     Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !     Maintenant je laisse la place à Elisa et Lucas et à cette belle conversation que nous avons eu le plaisir d'enregistrer ensemble.     Bonne écoute !     Leurs recommandations :  Lucas : Louder than bombs des Smiths et plus particulièrement le titre Asleep  Elisa : Les enquêtes d'Hannah Swensen de Joanne Fluke    Leur recommandation d'invités : Diego et Camille (Rozo), Clément Delecluse (meilleur jeune sommelie de France 2021), Victor Berthe (Empreinte), Alexandre Sergiu (Aux Ephérites), Ariane (Présentoir), Rémi et Ryo (Bleu Canard)  Photo : Renaud Wailliez pour Mange Lille    

Un vendredi matin pluvieux, j'ai retrouvé Lucile, qui venait juste de déménager dans son nouvel atelier. Nous nous sommes installées chez elle, avec un bon thé et le délicieux miel de son papa. Lucile s'est livrée avec beaucoup d'honnêteté sur son parcours, ses études et son métier d'architecte, comment Maison Poum poum est entrée dans sa vie. Les premiers pas avec Maison Poum poum, comment elle a peu à peu trouvé une organisation qui lui convient et un équilibre entre sa vie personnelle et sa vie professionnelle. Elle nous parle des personnes qui ont comptés dans sa vie d'entrepreneure : Virginie Vanbleus Becuwe de Uman Interior, Marion Lapinski d'Atelier Papank, Sylvana de la Briocherie Sylvana, Julia d'Atelier Moustache, Benjamin, Victor et Julien les 3 associés de O Architecture et de l'Hirondelle.     Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !     Maintenant, je laisse la place à Lucile et à cette belle conversation que nous avons eu le plaisir d'enregistrer ensemble.     Bonne écoute !     Sa recommandation de livre : L'art d'aller à l'essentiel, Léo Babauta, aux éditions Alisio     Sa recommandation d'invités : Benjamin Fréchet, Julien Hu et Victor Lasch de O Architecture et de l'Hirondelle  

 Un lundi matin, j'ai pris le train direction Dunkerque pour aller à la rencontre de Thomas Hidden, le fondateur de la Grande Marée et du Kotje à Zuydcoote. Ce jour-là, il faisait un temps radieux et j'ai pu profiter de la vue imprenable sur la mer. Avec Thomas, vous allez découvrir un parcours un peu fou mais totalement habité par son projet.     Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !     Maintenant je laisse la place à Thomas et à cette belle conversation que nous avons eu le plaisir d'enregistrer ensemble.     Bonne écoute !     Sa recommandation de livre : Post-Cuisine de Guillaume Sanchez aux éditions du Chêne.     Sa recommandation d'invités : Thomas Carbonneau  

Il y a des personnes que vous avez envie de rencontrer depuis longtemps, c'était le cas de Jade Ladeyn et Maxime Blanchet, les fondateurs de Bello et Bello qui imaginent et créent des pièces en céramiques d'une beauté troublante. J'ai une affection toute particulière pour leur travail, que je trouve à la fois étrange et poétique. Un mardi matin, j'ai pris le train, direction Bailleul. Jade m'attendait à la gare, elle nous a conduites dans leur jolie maison, nichée au cœur des Flandres. Nous avons pris le temps de discuter, de boire un excellent café préparé par Maxime, de savourer les viennoiseries que Jade était allée chercher avant mon arrivée. Nous avons caressé Mooncake et Rosette leurs deux carlins que vous entendrez par moments pendant notre conversation. J'ai passé un moment hors du temps et je remercie Jade et Maxime d'avoir partagé leurs parcours, la création de Bello et Bello, leurs inspirations, leurs projets et leur joie de travailler ensemble et de voir grandir cet univers magique né de leur imagination. Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !     Maintenant, je laisse la place à Jade et Maxime et à cette belle conversation que nous avons eu le plaisir d'enregistrer ensemble.     Bonne écoute !     Leurs recommandations  :  Jade :  un film, The Lobster de Yorgos Lanthimos ; un livre : Cher Connard, Virginie Despentes  Maxime : un film Midsommar de Ari Aster  ; un groupe de jazz : Slowly Rolling Camera     Leurs recommandations d'invités :  Antoine et Flo de l'Agence What The Fuck ; agence.wtf  Antoine et Flo Mon numéro de Maison;   Célia Swaenepoel ;   Coralie de Pimp my souche  

Je suis très émue et fière aussi de la conversation que vous allez entendre aujourd'hui. J'ai eu la joie de recevoir à la maison, Marie et Germain, les fondateurs de Tamper. Notre échange a duré deux heures, deux heures de partages, de rires, deux heures où ils se racontent, parlent de leurs parcours, de Tamper, de leur vie, de leurs choix d'entrepreneurs.     C'était la première fois que je recevais un couple dans le podcast, je pense que Marie et Germain avaient un peu d'appréhension et de stress avant de démarrer l'enregistrement mais de mon côté, je n'en menais pas large non plus. C'était un défi à relever et je les remercie tous les deux pour leur confiance, leur sincérité et pour cette énergie qui émane d'eux.     Tenez vous prêts pour cet épisode riche, passionnant et intense. J'ai pris énormément de plaisir à l'enregistrer et j'espère que son écoute vous embarquera !     Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !     Maintenant, je laisse la place à Marie et Germain et à cette belle conversation que nous avons eu le plaisir d'enregistrer ensemble.     Bonne écoute !     La recommandation de Marie : l'album Ram de Linda et Paul McCartney La recommandation de Germain : la série The Bear   Leur recommandation d'invités : Frédéric Vaucamps créateur des Merveilleux de Fred, Thomas Proye de l'Assiette du Marché et Gilberto d'Annunzio cofondateur de la Bottega

Aujourd'hui, j'ai la joie de vous emmener à la rencontre de Pierre Martin Oriol, vidéo designer et photographe. Pierre dit de lui qu'il fait des vidéos, qu'il fait des photos, cette notion de faire est le fil rouge de notre conversation. Avec Pierre nous sommes remontés loin dans le temps, nous avons parlé de nos adolescences mais aussi de transmission, de vivre ses rêves et d'expérimenter.    Nous avons enregistré notre conversation pendant l'été et j'étais bien malade, je vous prie de m'excuser pour ma voix légèrement éraillée.    Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !    Maintenant je laisse la place à Pierre et à cette belle conversation que nous avons eu le plaisir d'enregistrer ensemble.    Sa recommandation de livre: Mon combat (6 tomes), Karl Ove Knausgard    Sa recommandation d'invité : Tony Melvil, auteur, compositeur, interprète   La photo de cover du podcast est du talentueux Thomas Pinte.

Bonjour à toutes et à tous, je suis Claire Laplace et je suis ravie de vous retrouver pour une nouvelle saison de La Boussole, le podcast des parcours qui ne perdent pas le nord.  Après quelques mois de pause, je suis tellement heureuse de partager à nouveau avec vous ces conversations passionnantes, ces rencontres qui m'animent et de vous emmener à la découverte de personnes inspirées et inspirantes.  Pour cette nouvelle saison, les conversations que vous pourrez écouter vont se déployer autour de  deux domaines qui me sont chers : la créativité sous toutes ses formes et celles et ceux qui nous régalent, j'aime manger de bonnes choses dans de beaux endroits, imaginés par des personnes qui ont des convictions et la passion qui les fait vibrer chaque jour.     Pour redémarrer en douceur, j'ai le plaisir de partager avec vous la conversation douce et bienveillante  que j'ai enregistrée avec Thomas Pinte. Thomas se décrit lui-même comme un jongleur tant il a de cordes à son arc, photographe, webdesigner ou encore musicien. Thomas est littéralement animé par ce qu'il fait et son regard si doux sur les personnes qu'il photographie se ressent dans notre échange. Vous pourrez écouter notre conversation partir dans des chemins de traverses et c'est aussi la beauté de ce moment privilégié que nous avons passé ensemble et que je vous laisse découvrir.     D'ailleurs la nouvelle photo de couverture du podcast a été réalisée à la chambre par Thomas au sein du Nouveau Lieu et je le remercie de tout mon coeur pour cette séance photo, qui a constitué un moment particulier pour moi.     Si vous avez aimez cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter et à laisser un commentaire, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !    Maintenant je laisse la place à Thomas et à cette belle conversation que nous avons eu la joie d'enregistrer ensemble.  Sa recommandation de livre: Laurent Binet, Civilizations, Grasset     Sa recommandation d'invité : Lucas qui réalise des documentaires et est également présent au Nouveau Lieu.  

Aujourd'hui j'ai tendu mon micro à deux invitées : Tiphaine Telliez-Chevalier et Charlotte Duretête, les fondatrices de Sealune. Avec Tiphaine et Charlotte nous avons parlé d'entreprendre lorsque l'on est amies, qui plus est dans un projet qui place le bien-être féminin au centre, d'oser se lancer et de donner corps à ses rêves.     Merci à vous, Tiphaine et Charlotte pour ce que vous avez partagé et pour cette énergie qui irradie votre projet ! C'est parti pour une heure avec Tiphaine Telliez-Chevalier et Charlotte Duretête, fondatrices de Sealune !  Si vous aimez ce travail, dites le moi sur votre plateforme d'écoute préférée en vous abonnant, en mettant 5 étoiles au podcast et en laissant un commentaire. C'est par ces actions que le podcast est visible, merci à tous ceux qui prennent le temps de le faire, c'est précieux !      Notes de l'épisode :     Vous pourrez suivre Tiphaine et Charlotte sur les réseaux :  https://www.instagram.com/_sealune_/  https://sealune.fr/     Leurs recommandations de livres:   Circé, Madeline Miller  Le cœur des femmes, Martin Winkler  Les 5 blessures qui empêchent d'être soi-même,  Lise Bourbeau Les Ramsès, Christian Jacques     Leurs recommandations d'invités :  Audrey, We are Ipsé  Pascale, Soha féminin sauvage  

Si vous aimez ce travail, dites le moi sur votre plateforme d'écoute préférée en vous abonnant, en mettant 5 étoiles au podcast et en laissant un commentaire. C'est par ces actions que le podcast est visible, merci à tous ceux qui prennent le temps de le faire, c'est précieux !     Nous sommes encore en septembre et le podcast fait sa rentrée avec une conversation passionnante que j'ai eu la joie d'enregistrer avec Charlotte Lefebvre, la fondatrice de Chicon Pressé.  J'étais vraiment heureuse de la recevoir car Charlotte avec son restaurant, enchante mes pauses déjeuner depuis plusieurs années en plus d'être une auditrice assidue et un soutien fort du podcast.  Charlotte revient sur son parcours, l'ouverture de Chicon Pressé il y a maintenant 5 ans, l'entrepreneuriat quand on est la seule à porter un projet et la façon dont elle trouve son équilibre depuis l'arrivée de son petit garçon.     Merci à toi Charlotte pour ton énergie communicative qui rayonne pendant toute notre conversation ! C'est parti pour une heure avec Charlotte Lefebvre, fondatrice du restaurant Chicon Pressé !     Notes de l'épisode :     Vous pourrez suivre Charlotte sur les réseaux :  https://www.instagram.com/chiconpresse/  https://www.linkedin.com/in/charlottelefebvre/     Sa recommandation de livres:   Maud Ankaoua, Kilomètre zéro, disponible au format poche chez J'ai Lu  Les livres de Virginie Grimaldi     Sa recommandation d'invité :  Sandra Scanella, Fondatrice de F Collective  Nous avons parlé de:  César Toulemonde, fondateur du Comptoir Volant  Sylvana, fondatrice de Briocherie Sylvana  Cuisine mode d'emploi, la formation courte imaginée par Thierry Marx que Charlotte a suivie  

Bonjour à toutes et à tous, je suis Claire Laplace et je vous souhaite la bienvenue dans la 3ème saison de La Boussole, le podcast des parcours qui ne perdent pas le nord.     Si vous aimez ce travail, dites le moi sur votre plateforme d'écoute préférée en vous abonnant, en mettant 5 étoiles au podcast et en laissant un commentaire. C'est par ces actions que le podcast est visible, merci à tous ceux qui prennent le temps de le faire, c'est précieux !     Aujourd'hui nous plongeons au coeur du métier de développeur avec Pierre Lefebvre, PDG de BetterCallDave, Pierre est venu à la maison pour enregistrer cette conversation, assis tranquillement dans mon salon, nous avons parlé ensemble de son parcours, de cette école d'ingénieur qu'il ne pensait pas initialement faire, de son amour de la mer mais aussi de la musique et qui est peut-être à l'origine des savoirs faire précieux de BetterCallDave.  Pendant notre conversation, nous revenons avec lui sur les étapes de la création d'une entreprise et de rendre la tech utile, sincèrement et sans renoncement.     Merci à toi Pierre pour tout ce que tu as partagé à mon micro et pour ta transparence. C'est parti pour un peu plus d'une heure avec Pierre Lefebvre de BetterCallDave.     Notes de l'épisode :     Vous pourrez suivre Pierre et BetterCallDave sur LinkedIn :  https://www.linkedin.com/in/lefebvrepierre/  https://www.linkedin.com/company/bettercalldave/     Liens vers BetterCallDave :  https://www.bettercalldave.io/     Sa recommandation de livres:   Maxim Chattam, Autre Monde, série de 8 livres aux Editions Albin Michel et chez le Livre de Poche  Mickaël Feuillet, Une vie sans troubles, aux éditions Créateur d'Histoires     Sa recommandation d'invité :  Cédric Leprince-Ringuet, Fondateur ititoca it's time to care