Je profite des vacances de la Toussaint pour vous proposer des rediffusions d'épisodes de la saison 6. Il y a une semaine Valentina Giacobbe décrochait le trophée de Grande de demain 2026 et Julien Ingaud-Jaubert le trophée Pâtissier lors du Gault et Millau Tour Hauts-de-France. Cette double distinction pour un lieu et son duo de chefs chers à mon cœur m'a donné envie de remettre dans vos oreilles notre conversation enregistrée il y a quelques mois et diffusée peu de temps après l'obtention de leur première étoile.   Lors de notre conversation, nous avons  pris le temps de revenir sur leurs parcours, les goûts de leurs enfances, leur rapport à la cuisine, leurs expériences. Nous avons parlé avec Julien de l'impact des années passées chez Pierre Gagnaire à voir la pâtisserie comme un plat sucré à assaisonner. Valentina est revenue sur son expérience chez Christophe Saintagne, sa rencontre avec Diego Delbecq qui lui propose de le suivre pour ouvrir Rozo à Lille. Leurs premières impressions lilloises, comment tous deux ont tissé leurs réseaux et leurs amitiés, jusqu'à choisir d'ouvrir leur restaurant ici. Valentina et Julien partagent leur vision de Ginko, la construction du projet, les travaux, l'ouverture et les enjeux d'être chefs et entrepreneurs.   En ce début d'automne, j'avais envie de me souvenir des beaux moments que j'avais vécus avec le podcast et clairement, cette conversation, a constitué une opportunité incroyable d'aller à la rencontre de deux personnes talentueuses, portant une vision de la gastronomie qui me touche et qui ont des histoires merveilleuses à nous partager.   Je remercie du fond du cœur Valentina et Julien pour ce très beau moment passé ensemble, pour leur temps et pour la sincérité, la puissance et la douceur qui émanent d'eux, de leurs assiettes et de Ginko. Maintenant, je laisse la place à cette conversation douce et intense, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Valentina et Julien. Bonne écoute !   Les recommandations culturelles de Valentina & Julien : La nouvelle saison de Severance The Office   Leurs recommandations d'invités : François Truffier, levain du nord à Arras Matthieu et Stéphanie de l'Ogre de Carouselberg Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

J'ai eu la joie de recevoir à mon micro Véronique Estienne la fondatrice de BALTE, deux boutiques qui proposent des alternatives engagées à nos produits du quotidien et au delà. Ensemble nous avons pris le temps de revenir sur le parcours foisonnant de Véronique qui a exploré les différents métiers autour de la relation client et de la fidélisation tantôt dans des structures de petites tailles, tantôt au sein de grands groupes pour finalement se lancer dans le grand bain de l'entrepreneuriat.   Trouver son premier local, faire face aux déconvenues, se remettre en selle, s'associer, ouvrir une seconde boutique, se séparer de son associée, trouver son équilibre, prendre du temps pour soi, partager son expérience, accompagner d'autres entrepreneures, c'est tout ce dont nous avons parlé avec Véronique. Nous avons aussi abordé en fin de conversation dans le prolongement des recommandations de Véronique, le rôle de l'échec, comment il peut nous faire progresser, qu'il ne faut pas le redouter mais le regarder dans une courbe d'expérience globale, même si, sur le moment il peut être difficile à vivre.   Je ne doute pas que notre conversation vous inspirera et vous donnera envie de pousser les portes de l'une des boutiques Balte, pour découvrir l'univers patiemment imaginé par Véronique.   Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !   Maintenant, je laisse la place à cette conversation douce et inspirante, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Véronique. Bonne écoute !   Sa recommandation culturelle: La leçon de Pauline Grisoni Acte 2 podcast   Sa recommandation d'invités : Copeaux création, ébénistes à Wattrelos Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un peu avant l'été, j'avais eu la joie d'enregistrer une conversation lumineuse avec Anais Marescaux, la fondatrice de Lupi Coffee, une alternative au café, qui a déjà séduit nombre d'entre vous. Anaïs a partagé son parcours entre la France, l'Angleterre, le Canada, comment elle est passée du marketing international à l'idée de trouver une alternative au café puis de créer Lupi Coffee. Nous avons parlé des montagnes russes de l'entrepreneuriat, des moments de doute, de la façon dont elle gère sa communication, comment elle a réussi à rendre fun et accessible Lupi Coffee et de cette ligne de crête sur laquelle elle avance pour trouver son équilibre.   Depuis notre enregistrement, Lupi Coffee a été doublement primé au salon Gourmet sélection et a participé au Paris Coffee Show, une nouvelle preuve, s'il en était besoin, de la qualité des produits proposés par Anaïs et une récompense de son ambition de faire d'une alternative au café, un produit de conviction valorisant les savoir faire locaux et permettant de recréer peu à peu une filière de qualité dans les Hauts-de-France et peut-être ailleurs pour répondre à la demande.   Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !   Maintenant, je laisse la place à cette conversation chaleureuse et touchante, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Anaïs. Bonne écoute !   Sa recommandation culturelle: Ecouter le podcast Transfert   Sa recommandation d'invitée : Léna Chou Pâtisserie Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Aujourd'hui je vous emmène à la rencontre d'un duo d'entrepreneures : Emmanuelle et Jeanne qui sont les co associées de Bonsigne. Les recevoir à mon micro fut un pur bonheur, toutes deux forment un duo ultra complémentaire, elles semblent littéralement faites pour travailler ensemble. Vous l'entendrez dans notre conversation, il arrive souvent que l'une finisse les phrases de l'autre. Cette harmonie est belle à voir, elle est aussi très touchante.   Leurs parcours se ressemblent, école de commerce, grand groupe ou startup, remise en question, bifurcation vers un CAP cuisine pour Emmanuelle, la naturopathie pour Jeanne et puis elles se rencontrent, Jeanne anime des ateliers pour Bonsigne et de fil en aiguille elles deviennent associées. Emmanuelle revient aussi sur sa première association avec Candice, ce qui a fonctionné et ce qui a contribué à la fin de leur association, les enseignements qu'elle en a tiré et comment elle a su les mettre à profit lorsque la question de s'associer avec Jeanne s'est posée.   Pendant notre conversation, nous avons aussi abordé l'importance de s'entourer, de rejoindre des réseaux et je profite de cette introduction pour mettre en lumière le travail de Réseau Entreprendre Nord dans l'accompagnement des entreprises et de leurs dirigeants. Surtout les équipes de Richard Degezelle créent des occasions de se rencontrer et d'échanger, de collaborer comme ce fut le cas pour Bonsigne et Sublimeurs.   Je remercie Emmanuelle et Jeanne pour leur confiance, leur transparence et pour les valeurs qu'elles portent au quotidien avec Bonsigne, être un traiteur zéro déchet et bas carbone et pouvoir aujourd'hui le partager avec leurs clients qui reçoivent un bilan carbone à l'issue de chaque prestation.   Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !   Maintenant, je laisse la place à cette conversation douce et vibrante, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Jeanne et Emmanuelle. Bonne écoute !   Leurs recommandations culturelles: Jeanne : la saga des rois maudits de Maurice Druon Emmanue : aller déjeuner ou dîner à l’Arborescence   Leurs recommandations d'invités : Alaude et Laureen de Sublimeurs Justine et Agathe de Holimama Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La magie du podcast c'est aussi de m'emmener à la rencontre de personnes dont j'admire profondément le travail, leur capacité à donner vie à des projets et à les faire grandir. C'est totalement le cas de Nathalie Sejean, qui fabrique des histoires. Par ses ateliers elle nous donne des clés pour construire nos carnets d'idées, déployer notre créativité, archiver l'intime ou encore passer de l'idée à l'action. Nathalie a de multiples talents qu'elle déploie en s'entourant de personnes incroyables comme Claire Larras alias Chien fou et Marie Pereira, ensemble, elles ont créé La Fourmi éditions, une maison d'édition indépendante, basée à Lille qui publie des récits courts et les transforme en objets livres précieux. Nathalie a également un podcast, Faire, qui devrait bientôt revenir dans nos oreilles, pour mon plus grand bonheur.   Nathalie nous partage son parcours, son chemin sans plan pré établis, ses années à Los Angeles, son retour en Europe, la puissance des rencontres, son arrivée à Lille et la construction pièce par pièce de ses projets. Si vous avez l'occasion de participer à l'un de ses ateliers ou à une soirée Circulation, vous passerez un moment magique et au-delà, il se pourrait bien que cela change quelque chose dans votre vie.   Si comme moi, vous avez l'envie de créer vos carnets d'idées et de les organiser de façon à pouvoir les parcourir au fil des années, vous allez pouvoir vous plonger dans le nouveau livre de La Fourmi édition, La méthode carnet d'idée dont les préventes viennent de commencer. Je vous recommande chaudement de découvrir le travail de cette maison d'édition et d'accompagner la sortie de ce nouveau projet. Pour ma part, j'ai déjà commandé la méthode et le carnet pour enfin trouver une façon de nourrir le présent et le futur par les connexions et les idées déjà formulées.   Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !   Maintenant, je laisse la place à cette conversation passionnante et vibrante, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Nathalie. Bonne écoute !   Ses recommandations culturelles: Daily dose of Sunshine, une série sud-coréenne dirigée par Lee Jae-kyoo, à retrouver sur Netflix   Ses recommandations d'invités : Marion Pilhas, co fondatrice et co rédactrice en chef de la revue La Déferlante Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Je me suis souvent demandée comment il était possible de se construire et de construire sa vie lorsque nous avions été plusieurs fois déracinés, lorsque nos fondations étaient mouvantes et incertaines, quand nos références sont plurielles et que notre enfance ressemble à un voyage permanent. La conversation que j'ai eu la chance d'enregistrer avec Kalina, m'a donné quelques éléments de réponse. Kalina est née en Bulgarie, elle a vécu en Angleterre puis à La Réunion avant de venir faire ses études à Lille puis de s'y installer pour déployer ses ailes. Durant notre échange nous avons parlé du care, de la façon dont on peut travailler sur nos cicatrices et nos peines, comment la maternité agit tel un révélateur sur notre chemin de vie.   Kalina nous partage avec beaucoup de douceur et de transparence, sa vie d'entrepreneure, comment elle est arrivé à créer Cap Sauvage avec Emilie, l'énergie du début, le poids des défis à relever lorsque l'on ouvre un lieu qui n'existe pas dans une ville comme Lille, sa capacité à s'accrocher, à ne rien lâcher et à poursuivre le but qu'elle s'est fixée en ouvrant Cap Sauvage : proposer un lieu refuge pour prendre soin de soi, quelque soit notre âge et que l'on ait ou non des enfants. Kalina a cette force intérieure qui n'oblitère pas les difficultés mais qui lui permet de maintenir son cap, même lorsqu'elle se retrouve seule à la barre, et où elle puise l'énergie pour s'entourer et trouver des relais pour prendre soin d'elle.   Vous l'entendrez, Kalina a des projets et des ambitions fortes pour Cap Sauvage et je ne peux que vous enjoindre à découvrir ce lieu hybride où l'on peut prendre un café, travailler, déjeuner, acheter de jolis produits ou encore participer à l'une des activités proposées et ce du lundi au samedi !   Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !   Maintenant, je laisse la place à cette conversation profonde et touchante, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Kalina. Bonne écoute !   Ses recommandations culturelles: La vie rêvée de Walter Mitty, un film réalisé par Ben Stiller   Ses recommandations d'invités : Aude Ducroquet, fondatrice de Coach My Mind Fanny Delmarle, doula, accompagnante périnatale, éducatrice spécialisée que vous pouvez suivre via son compte Donna Doula Aurélie, fondatrice d'Osez réver qui accompagne les enfants et les parents atypiques Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Alors que j'enregistre cette introduction, je ne reviens pas moi-même de la longévité de ce podcast, 7 ans, c'est une course de fond, un parcours semé d'embuche, de moments de découragements, de rencontres merveilleuses, de minutes magiques, des soirées d'édition parfois complètement à l'arrache le dimanche soir pour le lundi. Ce podcast, c'est en quelque sorte, ma chambre à moi, ce lieu qui existe lorsque je reçois des invités, ce lieu qui se forme n'importe où, un lieu d'écoute radicale, un lieu où chacun partage son histoire dans la douceur, un lieu qui vit et qui vibre au son de nos voix, la mienne et celles de tous mes invités.   Cet été, plusieurs personnes que j'ai rencontrées m'ont demandé quel était le fil rouge de mon podcast et je vous avoue que je ne me sentais pas forcément à l'aise pour répondre, et ce matin, alors que je courais en écoutant Victoire Tuaillon qui est une merveilleuse créatrice de podcast, l'échange qu'elle a eu dans Renverser la table, son nouveau podcast, avec Alice Zeniter, m'a éclairé. J'ai créé ce podcast pour entendre de nouveaux récits, de nouvelles voix, pour donner la parole aux histoires que l'on entend pas et qui pourtant peuvent éclairer nos chemins, nous donner du courage quand nous en manquons et de la force quand nous faiblissons. Je sais que c'est aussi cette certitude de propager de nouveaux récits qui me donne le courage nécessaire pour remettre chaque semaine l'ouvrage sur le métier et le faire dans la joie, le coeur léger même quand je passe des heures à éditer une conversation. Cette conversation vaut la peine, vaut le temps et vaut l'investissement personnel que j'y mets.   Après ce prologue, je suis très heureuse de démarrer cette saison 7 avec Hannah Levesque, bâtisseuse de maquettes d'émotions qui a créé Les beaux jours. Son atelier se situe au coeur de Lille Fives et vous pouvez avoir une idée du travail d'Hannah en parcourant son compte instagram. Hannah réalise des maquettes d'architecture en papier d'une précision, d'un sens du détail totalement fou et d'une poésie extraordinaire. Cette conversation est particulièrement chère à mon coeur, elle est pleine d'émotions, de rire, de joie et elle reflète la profondeur et la passion d'Hannah pour ces maquettes qu'elle bâtit de ses mains au sein de son atelier.   Pendant un peu plus d'une heure, Hannah partage son parcours, ses sources d'inspiration, ses rêves, son quotidien d'entrepreneure, sa volonté d'ouvrir son atelier que ce soit en proposant des sessions créatives autour de la réalisation d'un monde poétique propre ou en confectionnant des kits qu'elle expédie à travers le monde. Hannah a créé un métier qui n'existait pas et aujourd'hui elle a tissé son nid et fait de sa singularité une force qui l'amène à créer en ce moment même une maquette du Palais de l'Elysée. Je ne peux que vous conseiller de suivre les aventures d'Hannah, ses réalisations poétiques feront chavirer vos coeurs et ravirons vos yeux. Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !   Maintenant, je laisse la place à cette conversation douce et puissante, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Hannah. Bonne écoute !   Ses recommandations culturelles: Fine Fleur, magazine français créé par 2 soeurs Voir ou revoir, Des racines et des ailes   Ses recommandations d'invités : Clemence Yon, cofondatrice de Dubouquet & de Le Colonel Sarika Sor, Cheffe Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour ce quatrième et dernier épisode de la série d'été du podcast, direction la Picardie pour partir à la rencontre de Jeanne, la fondatrice de Courtoisie, qui propose des terrines végétales françaises avec du caractère. J'ai eu la chance de les gouter et je peux vous dire que celle au sel fumé est divine.   Pendant notre conversation, nous sommes revenues sur le parcours de Jeanne, ses années dans un grand groupe de l'agro alimentaire, la façon dont elle a mené sa reconversion, comment elle a créé son entreprise, les relais qu'elle est allée chercher pour l'accompagner, le temps nécessaire à l'élaboration des recettes puis leur tests en grandeur nature, sa rencontre avec Emmanuel Decayeux, producteur de légumineuse à deux pas de chez elle, l'image de sa marque façonnée avec Sara Bourgoin, le soin apporté à l'histoire qu'elle veut partager sublimée par les photos de Ginnie-Line Darcq.   Nous avons aussi abordé la nécessité de faire connaître ses produits, de lever les barrières ou les malentendus qui peuvent perdurer sur le végétal, la prospection nécessaire pour être distribuée sur le territoire et la passion de Jeanne pour son terroir, l'hommage qu'elle rend à ses grands-parents, aux goûts de son enfance et à l'amour du bon.   Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !   Maintenant, je laisse la place à cette conversation joyeuse et inspirante, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Jeanne. Bonne écoute !   Ses recommandations culturelles: Ecouter et regarder Philippe Katerine La série the White Lotus Ecouter Pink   Ses recommandations d'invités : Aline Lebrêne Baron, fondatrice d' Oùmami Bouillon Pauline Duprez qui a lancé avec son associée Confiture et compagnie Emmanuel Decayeux, qui cultive les légumineuses utilisées par Jeanne dans ses recettes Pour retrouver Jeanne et les produits de Courtoisies, je vous reprends ci-dessous tous les liens utiles : https://courtoisies.fr/ https://www.instagram.com/courtoisies.fr/ Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour ce troisième épisode de cette série d'été, j'ai eu la grande joie de recevoir Maureen, designer floral et créatrice de Miö Flora. J'ai eu la chance de rencontrer Maureen lors d'un diner Céna imaginé par Marine Lazarus, nous nous sommes croisées plusieurs fois, nous avons des connaissances communes et qui de mieux que Maureen pour venir parler de son parcours, de son amour du végétal dans cette série d'été.   Maureen nous raconte son itinéraire créatif, la façon dont l'école de recherche graphique à Bruxelles a libéré son imagination, son choix de partir au Canada avec son compagnon Jean, leur retour à Lille et leur volonté de se lancer dans leurs activités. Nous avons parlé des sources d'inspiration de Maureen, de la façon dont elle s'est fait connaître, comment son style a convaincu ses clients, des soutiens d'autres femmes entrepreneures qui lui ont permis d'avoir un premier espace de travail, de réaliser ses premières collaboration et de développer son activité.   Après 3 années intenses, Maureen nous partage aussi ce qu'elle retient, de l'importance de prendre du temps pour elle, d'accepter de ralentir pour mieux revenir et des rêves qu'elle formule pour la suite de son aventure entrepreneuriale.   Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !   Maintenant, je laisse la place à cette conversation douce et dense, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Maureen. Bonne écoute !   Ses recommandations culturelles: Se rendre à la Design week de Milan   Ses recommandations d'invités : Manon Sarah Thirriot, artiste plasticienne qui s'est spécialisée dans la marquetterie sur bois Marine Lazarus Kevin, comportementaliste canin, qui a créé Cani.libre Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Pour ce deuxième épisode de cette série d'été, je vous emmène à la rencontre de Ginnie-Line Darcq, une âme poétique et sensible, qui met son regard et ses émotions au service de celles et ceux qu'elle photographie. Je me souviens de notre première rencontre et avant cela, des émotions qui m'avaient saisie en découvrant ses projets photographiques.   Pendant notre conversation, Ginnie-Line nous partage son parcours, la façon dont la photographie est devenue son medium de prédilection, les projets dans lesquels elle s'investit et aussi les rêves qu'elle formule. Ginnie-Line a développé depuis l'enfance une proximité et un lien singulier avec la nature et le vivant, qu'elle a choisit de mettre en lumière dans son travail.   Ginnie-Line nous parle de ses sources d'inspiration, des photographes qu'elle chérit comme Justine Hern, co fondatrice du magazine Bobine et de son métier, de ses choix et de la liberté qui la guide aujourd'hui telle une boussole.   Si vous avez aimé cette conversation et que vous avez envie de soutenir ce travail qu'est la création d'un podcast indépendant, n'hésitez pas à vous abonner sur votre plateforme d'écoute, à le noter, à laisser un commentaire et à le partager autour de vous, c'est par ces actions que le podcast sera visible alors merci à vous !   Maintenant, je laisse la place à cette conversation inspirante et réconfortante, que j’ai eu la joie d’enregistrer avec Ginnie-Line. Bonne écoute !   Ses recommandations culturelles: Nomadland, le merveilleux film de Chloé Zhao Les fleurs sauvages, une série de Sarah Lambert avec Sigourney Weaver Là où chantent les écrevisses, un film d'Olivia Newman. Ce film est issu du roman éponyme de Delia Owens Ecouter Tamino sous la pluie   Ses recommandations d'invités : Emilie, l a fondatrice de la ferme florale, A l'ombre des fougères Augustin Deridder, fondateur de Juin fait le lin Les frères Cotes, qui ont développé une micro ferme bio en permaculture à Sainghin en Mélantois Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.