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EPISODE 4 - Les confidences croustillantes d'un ancien Executive Pastry chef sur le dessous des cuisines des établissements de luxe cover
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La Brigade : Le podcast qui rassemble Gastronomie et Management

EPISODE 4 - Les confidences croustillantes d'un ancien Executive Pastry chef sur le dessous des cuisines des établissements de luxe

EPISODE 4 - Les confidences croustillantes d'un ancien Executive Pastry chef sur le dessous des cuisines des établissements de luxe

48min |04/11/2024
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48min |04/11/2024
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Description

🎙️ NOUVEL ÉPISODE DE LA BRIGADE 🎙️


Chefs, managers, passionnés de gastronomie, préparez-vous à une immersion au cœur du management culinaire dans des établissements luxueux ! 🍽️


Dans ce nouvel épisode, j'ai le plaisir d'accueillir Jérôme Béraudo, Ancien - Executive Pastry Chef du célèbre hôtel cinq étoiles The Connaught, à Londres.


Jérôme et moi avons beaucoup à partager, notamment sur :

🔑 Les programmes de leadership innovants

👥 La prise en compte des questions de harcèlement dans le modèle anglo saxon

🧩 Les clés d'un management efficace

⭐ La gestion des exigences des clients dans ce milieu luxueux, y compris les célébrités


Découvrez comment Jérôme a pu naviguer dans cet univers exigeant avec brio et passion !


Rejoignez nous pour un épisode aussi captivant qu'inspirant. 🎧


Pour suivre jérôme, c'est ici 👇🏼


Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Description

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Chefs, managers, passionnés de gastronomie, préparez-vous à une immersion au cœur du management culinaire dans des établissements luxueux ! 🍽️


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Jérôme et moi avons beaucoup à partager, notamment sur :

🔑 Les programmes de leadership innovants

👥 La prise en compte des questions de harcèlement dans le modèle anglo saxon

🧩 Les clés d'un management efficace

⭐ La gestion des exigences des clients dans ce milieu luxueux, y compris les célébrités


Découvrez comment Jérôme a pu naviguer dans cet univers exigeant avec brio et passion !


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🧩 Les clés d'un management efficace

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Jérôme et moi avons beaucoup à partager, notamment sur :

🔑 Les programmes de leadership innovants

👥 La prise en compte des questions de harcèlement dans le modèle anglo saxon

🧩 Les clés d'un management efficace

⭐ La gestion des exigences des clients dans ce milieu luxueux, y compris les célébrités


Découvrez comment Jérôme a pu naviguer dans cet univers exigeant avec brio et passion !


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