Cette semaine, j'ai le plaisir de recevoir un invité de marque : Etienne, CFO de Popeyes France.

Après des expériences réussies chez Ducasse Paris et COJEAN, Étienne rejoint l'aventure Popeyes il y a un an et demi. Son objectif : accélérer le développement de la marque en France, qui compte déjà plus de 4000 restaurants dans le monde.

Étienne nous parle de gestion, de marges, de la concurrence avec les géants du secteur KFC, Burger King ou encore McDonald's en partageant des conseils et un recul précieux sur ces sujets.
Merci encore une fois à Étienne d'avoir pris le temps et de s'être prêté à l'exercice.

Pour ma part, cette heure et quart a été très enrichissante et j'en ressors avec pleins de choses.

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