Bienvenue dans La Forêt des Délices ! 🎙️🌿 La newsletter de la forêt des délices : https://podcast.ausha.co/la-foret-des-delices?s=1 Dans ta boite mail chaque semaine une fiche descriptive compléte d'une plante rare et oubliée. 🎙️🌿 ECOLE JARDIN FORÊT : https://linktr.ee/ecolejardinforet Aujourd’hui, nous partons à la découverte d’un arbre discret mais précieux : le cornouiller mâle (Cornus mas). Originaire d’Europe et d’Asie occidentale, cet arbuste robuste illumine les sous-bois dès la fin de l’hiver avec ses petites fleurs jaune d’or. Mais c’est en fin d’été qu’il révèle son trésor : de délicieuses cornouilles, de petits fruits rouge vif, acidulés et sucrés à maturité. Réputé depuis l’Antiquité, le cornouiller mâle était apprécié des Grecs et des Romains, tant pour son bois dur et résistant que pour ses fruits riches en vitamine C. En Europe de l'Est, on en fait encore aujourd’hui des confitures, des sirops et même une liqueur traditionnelle ! Saviez-vous que son bois était autrefois utilisé pour fabriquer des armes et des outils, tant il est dense et solide ? Un vrai trésor de la forêt ! Restez avec moi pour découvrir les secrets de cette plante méconnue : ses bienfaits nutritionnels, ses usages en permaculture et comment l’intégrer dans votre jardin-forêt. Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Bienvenue dans La Forêt des Délices, le podcast où chaque semaine, nous explorons ensemble les merveilles végétales du jardin-forêt. Entre botanique, usages et anecdotes surprenantes, partons à la découverte des plantes qui nourrissent à la fois notre curiosité et notre assiette ! Aujourd’hui, cap sur l’eremorange (Eremocitrus glauca), aussi appelée orange du désert ou orange caviar. Ce petit agrume méconnu, originaire des terres arides d’Australie, produit des fruits allongés dont la pulpe éclate en perles acidulées, rappelant le célèbre citron caviar. Résistant à la sécheresse et riche en antioxydants, il intrigue autant par sa saveur que par ses capacités d’adaptation. Mais saviez-vous que l’eremorange est l’un des agrumes les plus résistants au froid et à la chaleur extrême ? Il pourrait bien être une solution d’avenir pour la culture des agrumes en climat difficile ! Alors, comment cultiver cette pépite gustative et l’intégrer dans un jardin-forêt ? Quels sont ses bienfaits et ses usages en cuisine ? Restez avec moi pour percer les secrets de cette merveille australienne ! Chaque semaine reçois une fiche complète de la plante en question : Abonne toi : https://podcast.ausha.co/la-foret-des-delices?s=1 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) (https://discord.gg/DKuF5nmC) 🎙️🌿 https://yalinnove.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) (https://www.youtube.com/channel/UCpgHjOxIX3hHHqjZmApSO4Q) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ Bienvenue dans La Forêt des Délices, le podcast où chaque semaine, je vous invite à explorer les merveilles du jardin-forêt, ce monde luxuriant de biodiversité et d’histoires fascinantes. Aujourd’hui, préparez-vous à voyager dans le temps avec un arbre qui semble tout droit sorti de l’ère des dinosaures : le Bunya-Bunya (Araucaria bidwillii). Originaire des forêts subtropicales de l’Australie, cet arbre majestueux peut atteindre 45 mètres de haut et produit des cônes gigantesques pouvant peser jusqu’à 10 kg ! Ses graines, riches en nutriments, étaient un aliment essentiel pour les peuples autochtones, qui organisaient des rassemblements festifs autour de leur récolte. Voici une anecdote étonnante : les cônes du Bunya-Bunya ne tombent qu’une fois tous les trois ans, mais attention, ils peuvent causer de sacrés dégâts en chutant – certains parcs australiens installent même des panneaux d’avertissement pendant cette période ! Pourquoi cet arbre a-t-il survécu depuis des millions d’années ? Quels rôles joue-t-il dans les écosystèmes et nos jardins-forêts ? Plongez avec moi dans l’histoire et les secrets de cet arbre préhistorique fascinant. 🌿 Vous allez découvrir des conseils pratiques pour cultiver le Bunya-Bunya et des récits qui mettent en lumière son importance culturelle et écologique. 🎧 À vos écouteurs, c’est parti pour un nouvel épisode captivant ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ Bienvenue dans La Forêt des Délices, le podcast où chaque semaine, je vous emmène explorer l’univers fascinant des plantes du jardin-forêt. Ici, nous plongeons au cœur des mystères botaniques, des usages traditionnels et modernes, et des histoires étonnantes qui entourent ces végétaux incroyables. Aujourd’hui, direction les hautes montagnes et les vastes forêts boréales pour rencontrer un géant majestueux : l’épicéa. Reconnaissable à ses aiguilles piquantes et ses cônes pendants, l’épicéa est un incontournable des climats froids. Originaire des régions tempérées et boréales, il joue un rôle clé dans l’écosystème en offrant abri et nourriture à de nombreuses espèces. Mais ce n’est pas tout : l’épicéa a aussi accompagné l’humanité depuis des siècles, fournissant bois de construction, résine médicinale et même des cordes pour instruments de musique ! 🌲 Fun fact : saviez-vous que l’un des plus vieux arbres du monde, surnommé "Old Tjikko", est un épicéa ? Il pousse en Suède et aurait plus de 9 500 ans ! Curieux de découvrir les secrets et les multiples usages de ce conifère extraordinaire ? Alors, restez avec nous pour explorer ses vertus insoupçonnées et apprendre à l’intégrer dans votre jardin-forêt. Bonne écoute ! 🎧 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙️ Bienvenue dans La Forêt des Délices, le podcast où chaque semaine, nous partons à la découverte des plantes extraordinaires qui peuplent nos jardins-forêts. Ici, curiosité, savoir botanique et astuces pratiques se mêlent pour vous offrir un voyage unique au cœur de la biodiversité. Aujourd’hui, plongeons dans l’univers fascinant du bananier Dwarf Nam Wah (Musa acuminata 'Dwarf Nam Wah'). Originaire d’Asie du Sud-Est, ce petit bananier est apprécié pour sa taille compacte, idéale pour les espaces réduits, et ses fruits sucrés et crémeux. Ses bananes, souvent surnommées "figues sucrées", sont riches en nutriments et adorées aussi bien fraîches que transformées en desserts ou snacks. Mais saviez-vous que le Dwarf Nam Wah est également un champion écologique ? Grâce à son système racinaire dense, il aide à prévenir l’érosion des sols tout en offrant un refuge précieux à une multitude d’espèces. Bonus : ses feuilles larges et majestueuses, souvent utilisées pour la cuisine ou comme emballages naturels, sont biodégradables à 100 %. Envie de savoir comment cultiver ce bananier chez vous, même dans un climat tempéré, ou de découvrir ses nombreuses applications méconnues ? 🎧 Alors restez avec nous pour cet épisode riche en astuces et histoires tropicales ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le châtaignier : roi des forêts et trésor de biodiversité Le châtaignier (Castanea sativa), majestueux arbre emblématique de nombreuses régions européennes, est bien plus qu’un simple fournisseur de délicieuses châtaignes. Présent dans les forêts, les vergers, et parfois même en bordure de chemins, cet arbre polyvalent est une figure centrale de la biodiversité et de l’histoire humaine. Avec son bois robuste, ses feuilles dentelées élégantes, et ses fruits riches en nutriments, le châtaignier est un véritable pilier des écosystèmes forestiers et des cultures locales. Origines et habitats naturels Le châtaignier, originaire des régions méditerranéennes, s’est étendu progressivement à travers l’Europe grâce à l’intervention humaine. Les Romains l’ont notamment introduit dans de nombreuses contrées pour ses qualités nutritives et son bois durable. Aujourd’hui, il pousse dans des sols bien drainés et légèrement acides, préférant les climats tempérés. On le retrouve souvent dans des zones collinaires et montagneuses, notamment dans des régions comme la Corse, les Cévennes, ou encore la Toscane. Ces forêts, souvent appelées "châtaigneraies", abritent une biodiversité riche, allant des champignons aux oiseaux nicheurs. Un arbre nourricier Depuis des siècles, le châtaignier est surnommé "l’arbre à pain". Ses fruits, riches en glucides et pauvres en graisses, ont nourri des générations de paysans, notamment dans les régions montagneuses où le blé poussait difficilement. Transformées en farine, les châtaignes étaient utilisées pour préparer des pains, des gâteaux, et même des soupes. Cette ressource inestimable a permis de traverser des périodes de famine. Un bois précieux Le bois du châtaignier est particulièrement apprécié pour sa durabilité et sa résistance aux insectes. Il est utilisé dans la construction, notamment pour fabriquer des charpentes, des tonneaux, et des meubles. Sa capacité à se fendre facilement en fait également un matériau prisé pour les clôtures et les treillis. Bienfaits et vertus du châtaignier Un allié pour l’écosystème Le châtaignier est aussi une bénédiction pour la biodiversité. Ses fleurs attirent de nombreux pollinisateurs, comme les abeilles, qui produisent un miel foncé et aromatique. Les bogues tombées au sol servent de refuge à de petits animaux, tandis que les fruits nourrissent une grande variété d’espèces, des oiseaux aux sangliers. Un rôle dans l’agroforesterie Dans le cadre d’un jardin-forêt, le châtaignier est un excellent choix. Sa capacité à fixer les sols, grâce à son système racinaire profond, limite l’érosion et améliore la structure des sols. De plus, son ombre légère permet la croissance de nombreuses plantes sous son couvert. Anecdotes et faits moins connus - L’arbre millénaire de Tortworth : En Angleterre, un châtaignier réputé vieux de 1000 ans continue de produire des châtaignes chaque année, symbolisant la longévité de cet arbre fascinant. - Les châtaignes comme monnaie : Au Moyen Âge, dans certaines régions d’Europe, les châtaignes étaient utilisées comme monnaie d’échange, tant leur valeur alimentaire était reconnue. - Un symbole de résilience : Après l’éruption du Vésuve en 1944, les châtaigneraies situées sur les pentes du volcan ont été parmi les premières formations végétales à repousser, témoignant de la robustesse de cette espèce. https://yalinnove.fr Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Originaire d’Asie, ce cognassier se distingue par sa rusticité et ses fruits dorés comestibles même crus, contrairement aux coings traditionnels. Parfaitement adapté aux jardins-forêts, Aromatnaya offre une récolte généreuse et des fruits aromatiques pour des recettes gourmandes. Découvrez pourquoi cet arbre fruitier est un trésor pour le jardin et la cuisine ! Origine et caractéristiques botaniques Le cognassier Aromatnaya est une variété de Cydonia oblonga, un arbre fruitier de la famille des Rosacées, originaire d’Asie centrale et du Caucase. Ce cognassier rustique, apprécié pour sa résistance et sa facilité de culture, peut atteindre 4 à 6 mètres de hauteur. Ses grandes feuilles vertes et ses belles fleurs blanches ou roses apparaissent au printemps, ajoutant une touche ornementale au jardin. Le coing Aromatnaya se distingue par ses fruits jaune-doré, plus doux et moins astringents que ceux des variétés classiques. Leur parfum intense et fruité rappelle celui de l’ananas ou de la poire, d’où le surnom parfois donné de "coing ananas". À maturité, les coings Aromatnaya peuvent être dégustés crus, une rareté parmi les coings, qui sont habituellement très acides. Conditions de culture dans un jardin-forêt Le cognassier Aromatnaya est un arbre rustique, capable de résister à des températures basses, jusqu’à -25 °C, ce qui le rend adapté aux climats tempérés et continentaux. Il préfère un sol bien drainé, riche en matière organique, et une exposition ensoleillée, bien qu’il tolère également une légère ombre. Cet arbre est peu exigeant en termes d’entretien, mais un arrosage régulier en période de sécheresse est bénéfique, surtout les premières années. Une taille légère en fin d’hiver est recommandée pour aérer la ramure et favoriser une meilleure fructification. Sa rusticité naturelle en fait un choix parfait pour les jardins en permaculture et les jardins-forêts, où il offre à la fois beauté et utilité. Utilisations culinaires : Recettes et idées gourmandes Le coing Aromatnaya se distingue des autres coings par sa capacité à être consommé cru, bien qu'il se prête également aux recettes classiques de coing. Sa chair ferme et parfumée peut être coupée en tranches fines et ajoutée aux salades, ou simplement dégustée nature. Il est également délicieux en compote, gelée, pâte de fruits, ou cuit en dessert. Une recette simple et savoureuse : rôtir les tranches de coing Aromatnaya avec du miel et un peu de cannelle au four. Le résultat est un dessert tendre et aromatique qui se marie bien avec des noix ou de la glace vanille. Anecdotes et faits curieux : Le coing, fruit ancien et symbolique Le coing est l’un des fruits les plus anciens cultivés par l’homme, souvent associé à la fertilité et à la prospérité dans de nombreuses cultures. Dans l’Antiquité, il était même offert en gage d’amour ! Aujourd’hui encore, le coing garde une place spéciale dans la gastronomie et les traditions, notamment au Moyen-Orient, où il est intégré dans des plats salés. Le coing Aromatnaya, avec son goût unique et sa capacité à être consommé cru, est une version moderne et améliorée de ce fruit millénaire. Pourquoi cultiver le cognassier Aromatnaya dans un jardin-forêt ? Notre site : https://yalinnove.fr Podcast auto-produit nous soutenir : https://www.helloasso.com/associations/yalinnove/formulaires/1 Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le kaki est un arbre fruitier décoratif et productif, connu pour ses fruits orange vif en automne, souvent récoltés après les premières gelées pour un goût plus sucré. Son bois dense est utilisé en ébénisterie; Utilisation alimentaire : le fruit est comestible, sucré avec une texture de gelée une fois mûr. Il se consomme frais, séché, ou en confiture. Utilité Menuiserie, Ebenister: Quand ces zébrures dominent, le bois est appelé kaki noir et est utilisé en menuiserie. Mais il est aussi utilisé comme bois d'œuvre, pour les outils, pour la sculpture et pour faire des jouets. Il est utilisé en ébénisterie en remplacement du véritable ébène (Diospyros ebenum) Caractéristiques Comestibles Partie comestible : Fruits Goût : Doux, entre la figue et la prune. Période de récolte : Octobre à décembre, les fruits doivent être très mûrs pour une meilleure saveur. Pollinisation : Pollinisation croisée pour certaines variétés (nécessité de deux pieds), mais certaines variétés sont parthénocarpiques (produisent des fruits sans pollinisation). Fleur : Petites fleurs crème, discrètes, apparaissant en fin de printemps. Rendement : Entre 50 et 150 kg par arbre mature, soit environ 10 à 15 tonnes/ha en conditions optimales. Variétés Gustatives Recommandées 'Fuyu' : variétés non astringentes, à chair ferme. 'Nikita’s Gift' : ****La pulpe rouge orangé est tendre, fondante, juteuse, sucrée, légèrement fibreuse, très parfumée. 'Sharon' : variété israélienne douce, sans pépins ni tanins. Conditions de Culture Sol : Préfère un sol léger, bien drainé, légèrement acide à neutre. Supporte les sols argileux s’ils sont bien drainés. Lumière : 4/5 - Ensoleillement direct recommandé pour une bonne fructification. Arrosage : 3/5 - Régulier, mais sans excès. Tolère la sécheresse une fois bien implanté. Résistance au froid : Jusqu’à -15°C (Zone USDA 7 à 9) Vitesse de pousse : Moyenne Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙 Bienvenue dans La Forêt des Délices, le podcast où chaque semaine, je vous emmène explorer l’univers fascinant des plantes du jardin-forêt. Ici, nous découvrons ensemble les mystères botaniques, les usages traditionnels et modernes, et les histoires étonnantes qui entourent ces végétaux extraordinaires. Aujourd’hui, plongeons au cœur des secrets de la Schisandra chinensis, aussi connue sous le nom de "baie aux cinq saveurs". Originaire des forêts de Chine et de Russie, cette liane grimpante produit de petites baies rouges au goût unique, mêlant sucré, salé, acide, amer et piquant. Une explosion pour les papilles ! Utilisée depuis des siècles en médecine traditionnelle chinoise, la Schisandra est réputée pour ses propriétés adaptogènes : elle aide le corps à mieux gérer le stress et booste l’énergie. Elle est également prisée pour soutenir le foie, la concentration et même la beauté de la peau. Savez-vous que dans l’ancienne Chine, ces baies étaient surnommées "le fruit de la longévité" et étaient réservées à l’empereur ? Curieux d’en apprendre plus sur ses incroyables bienfaits, ses usages au jardin-forêt et quelques astuces pour l’intégrer à votre quotidien ? Écoutez l’épisode pour tout découvrir ! 🎙️🌿 Rejoignez la communauté de l'école jardin forêt ! ( Discord ) (https://discord.gg/DKuF5nmC) 🎙️🌿 https://yalinnove.fr 🎙️🌿 Visite de jardin forêt. ( Youtube ) (https://www.youtube.com/channel/UCpgHjOxIX3hHHqjZmApSO4Q) Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

🎙 Bienvenue dans La Forêt des Délices ! Vous adorez la nature, les jardins, la permaculture, l’agroécologie, les agroforêts, les jardins-forêts ou les forêts comestibles ? 🌱 Vous rêvez de créer des espaces où biodiversité et abondance se mêlent harmonieusement ? Alors, ce podcast est taillé sur mesure pour vous ! Dans cet épisode, on explore le kiwaï, ce fruit méconnu mais fascinant, cousin du kiwi. Originaire d’Asie, ce petit fruit lisse, de la taille d’une baie, se cultive facilement dans nos jardins-forêts. Résistant au froid, le kiwaï peut survivre à des températures allant jusqu’à -25°C, ce qui en fait un excellent choix pour les climats tempérés. Pourquoi le cultiver ? Savoureux : Une explosion de saveurs sucrées et acidulées. 🍈 Sans contraintes : Pas besoin de le peler grâce à sa peau fine et comestible. Productif : Une seule liane peut donner plusieurs kilos de fruits ! Adaptable : Idéal pour couvrir une pergola ou un treillis grâce à sa croissance rapide et grimpante. Infos pratiques : Plantation : Privilégiez un sol bien drainé et une exposition ensoleillée. Pollinisation : Les kiwaïs sont dioïques, donc pensez à planter un pied mâle pour plusieurs pieds femelles. Entretien : Taillez les lianes chaque année pour favoriser la fructification. Un fruit résilient, nutritif et parfait pour enrichir la biodiversité de votre jardin-forêt ! En avant ! Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/fr/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.