L’ortie est une plante herbacée souvent considérée comme une mauvaise herbe en raison de ses feuilles piquantes. Malgré cela, elle possède de nombreuses propriétés bénéfiques. Les feuilles, les tiges et les racines de l’ortie sont riches en vitamines (notamment A, C et K), minéraux (comme le fer, le calcium, le magnésium), et en protéines.
L’ortie est utilisée en phytothérapie pour ses vertus médicinales. Elle est réputée pour ses propriétés anti-inflammatoires, diurétiques, et antihistaminiques, ce qui la rend utile dans le traitement de l’arthrite, des allergies et des problèmes de rétention d’eau. Elle est également connue pour favoriser la santé des cheveux et de la peau.
En cuisine, l’ortie peut être consommée après cuisson pour éliminer son pouvoir urticant. Elle se prépare en soupe, en tisane, ou comme ingrédient dans diverses recettes. L’ortie est donc une plante aux multiples usages, à la fois médicinaux et alimentaires, malgré son apparence rebutante.
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