Gonzague Peugnet, diplômé de Sup de Co Lille en 1990, commence sa carrière chez Renault avant de s'orienter vers la direction d’établissements médico-sociaux. Marqué par un projet humanitaire au Burkina Faso, il décide plus tard de lancer un projet inclusif. En 2019, il cofonde L’ExtrA, un restaurant à Reims employant des personnes en situation de handicap, primé au Guide Michelin. Peugnet considère ce projet comme une synthèse de son parcours, où il trouve un profond accomplissement collectif.

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