Après un bon week-end de dé-confinement, avec viande grillée barbecue à la campagne, je dois vous faire une révélation :

On le dit de plus en plus : dans quelques années il ne sera plus possible de nourrir tous les humains de la planète et n’en déplaise à nos gros amis red necks, paysans américains rougeots du Texas, oh le cliché, roulant dans des pick-ups surboostés et voraces en carburant, et mangeant de la viande grillée à tous les repas : non, cela ne sera bientôt plus possible, nonobstant que l’abus de viande est mauvais pour la santé. Non, plus réalistement, il va falloir trouver des solutions alternatives pour nourrir les humains de la planète, de plus en plus nombreux. Alors, depuis les années 90, il y a des pionniers qui ont œuvré pour ceux que l’on appelle dorénavant les Végan, les flexitariens plus tolérants et autres végétariens de la première époque...

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