🎙️ La Terre nous tient à cœur

Un podcast indépendant qui explore les liens entre santé humaine et santé de la planète. Réalisé par la journaliste Alexandra Wargny Drieghe. 

Bienvenue dans ce 6ème épisode de La Terre nous tient à cœur. Un épisode un peu spécial aujourd’hui, puisqu’il est enregistré dans le cadre du Podcasthon.

Le Podcasthon, c’est une semaine où des centaines de podcasteurs mettent en avant des associations et ONG pour faire connaître leurs actions et leurs combats. Et c’est encore mieux quand la cause que l’on met en lumière a une place un peu particulière dans notre vie. Pour cette raison, j’ai choisi de vous parler de l’Association Végétarienne de France.

Pour la petite histoire, quand je suis devenue végétarienne il y a une bonne quinzaine d’années, les ressources fiables sur le sujet en France étaient rares, et cette association a été pour moi une véritable mine d’informations.

Mais l’AVF ne se contente pas de documenter ou d’informer. Elle participe aussi activement au débat public et a contribué à faire du végétarisme un véritable sujet de politiques publiques alimentaires. Avec notamment une première victoire importante en 2019 : l’adoption d’un menu végétarien hebdomadaire obligatoire dans les cantines scolaires.

Alors bien sûr, on reste dans un épisode de La Terre nous tient à cœur. Et avec mon invité, le président de l’AVF de France Mathieu Nollet, nous allons voir en quoi l’alimentation végétale peut être bénéfique pour notre santé, celle de la planète… et aussi, il faut bien le dire, celle des animaux.

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Prenons soin de nous, prenons soin de la Terre 🌱

Conducteur :

00:00 : Présentation de l’Association Végétarienne de France / question de l’antispécisme / monde sans élevage : utopie ou future réalité ? 

07:42 : Le végétarisme et végétalisme sont-ils des régimes bons pour la santé ? (spoiler alerte : ils conviennent à tous les âges de la vie) / Question du soja et des isoflavones, notamment après la publication d’un avis défavorable de l’ANSES (Agence nationale de

sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail) / Quid des alternatives à la viande ? / Idée de recette végétale facile. 

15:18 : L’impact de l’élevage sur l’environnement (gaz à effet de serre, pollution des sols et de l’eau, déforestation, épuisement des ressources en eau, etc) 

21:52 : L’impact de l’alimentation carnée pour les animaux : conditions d’élevage, question morale de manger des animaux alors que la science montre que ce sont des êtres sentients (de l’anglais “sentient being” pour dire doués de sentiments et de conscience), etc.

29:11 : Questions juridiques et politiques : Pourquoi est-ce plus facile de ne pas manger un aliment pour des raisons religieuses que parce qu’on est végane ? (ex : cantine scolaire) / Faudrait-il introduire l’antispécisme comme une conviction protégée et l’accès à une alimentation végétale comme un droit fondamental (procédure en cours à la Cour européenne des droits de l’Homme) / Loi sur l’éducation à l’alimentation récemment votée à l’Assemblée nationale faire du “bien manger” une compétence fondamentale, mais des programmes qui pourront être financés par Danone, Coca-Cola ou encore des lobbies de la viande + aucun cours d’éthologie prévu pour permettre aux enfants de comprendre ce que ça signifie vraiment de manger un animal. 

37:03 : Le conseil de l’invité pour les nouvelles générations.

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