Description

La France importe chaque année près de 4 millions de tonnes de soja pour alimenter le bétail. Ces importations ont des conséquences néfastes pour la biodiversité et le climat.

Dans ce contexte, le développement de l’autonomie protéique des exploitations agricoles est
une nécessité. Les agriculteurs français engagés dans une agriculture extensive
et raisonnée réduisent leur dépendance en augmentant leur autonomie protéique. 

Mais en quoi cela consiste ? Quels sont les avantages sur l’environnement ? 

Nous interrogeons aujourd’hui Hervé Lingrand, agriculteur et éleveur laitier dans les Hauts-de-France. Hervé nous explique ce qu’est l’autonomie protéique d’une ferme, quelle est sa valeur ajoutée et comment il a pu au fil des années développer des pratiques vertueuses pour l’environnement.  

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