Il crée de la vraie viande… sans abattage. 🥩
Dans cet épisode, Didier Toubia, CEO d’Aleph Farms, explique comment fonctionne la viande cultivée, pourquoi cette technologie peut révolutionner l’alimentation, si cette viande peut être casher ou halal, et comment Leonardo DiCaprio s’est retrouvé dans l’aventure. Un échange rare avec l’un des pionniers mondiaux de la food-tech.

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