Huitième épisode ! 🎙

➡ Rencontre avec Diego Delbecq, fondateur et chef du restaurant doublement étoilé Rozó**.

Un échange gourmand et inspirant où nous revenons ensemble sur…

◽ Son parcours et la génèse de sa passion pour la cuisine

◽ Son regard de jeune chef étoilé sur le chemin accompli depuis ses débuts

◽ Sa vision de la gastronomie : entre authenticité, simplicité et satisfaction client

◽ L'importance du couple dans une aventure qui dépasse le simple cadre professionnel

💡 Quelques extraits

◽ "Pour durer et pour être performant le plus longtemps possible, il faut réussir à dégager du temps pour être meilleur".

◽ "Aujourd’hui, mon rôle, c’est de donner la vision".

◽ "Il faut penser au client, il faut écouter le client. C’est lui qui nous dit si on est sur la bonne dynamique ou pas".

◽ "Pour aller chercher des étoiles…il ne faut pas aller les chercher ! Il ne faut pas courir après, il faut faire son métier tous les jours".

🎙 Le Challenger x Cepi 🎙

➡ Rencontres avec des dirigeantes et des dirigeants inspirants.

Imaginé par Cepi, Le Challenger est un temps de pause.

Pour s’inspirer, se challenger et se transformer durablement.

Pour son entreprise et pour soi-même.

Prenez soin de vous et de vos projets ! 🚀

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