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Le Cul de Poule d'Eloïse

#16 - Dorade emmaillotée en algue nori, fenouil rôti, vierge d'agrumes

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38min |14/04/2022
Play
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Le Cul de Poule d'Eloïse

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Description

On ne pouvait pas faire une saison du cul de poule sans cuisiner un délicieux poisson ! Alors pour cette recette la cheffe nous emmène au soleil, sur la Méditérannée. On viendra emmailloter un filet de dorade dans son algue Nori, avec une vierge d'agrumes . Forcément c'est à l'huile d'olive que l'on cuisine pour cuisiner avec le soleil.


Téléchargez le guide complet de toutes les recettes sur notre site : www.clap.audio/leculdepoule 


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Liste de courses

1 grosses dorade ou 2 petites

2 feuilles d'algues nori

2 fenouils

1 orange

1 citron

1 échalote

de l'huile d'olive

du sel

du poivre


----

Cet épisode est en partenariat avec l'Office de Tourisme d'Argelès sur mer, où la montagne se jette dans le mer. Ce petit paradis regorge d'activités et de délicieux poissons à déguster ! 

----

© Musique : Haxo 

© Ilustrations : Marie Briand

© Production : Clap Audio

© Cheffe : Eloïse Monziès 

Description

On ne pouvait pas faire une saison du cul de poule sans cuisiner un délicieux poisson ! Alors pour cette recette la cheffe nous emmène au soleil, sur la Méditérannée. On viendra emmailloter un filet de dorade dans son algue Nori, avec une vierge d'agrumes . Forcément c'est à l'huile d'olive que l'on cuisine pour cuisiner avec le soleil.


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de l'huile d'olive

du sel

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On ne pouvait pas faire une saison du cul de poule sans cuisiner un délicieux poisson ! Alors pour cette recette la cheffe nous emmène au soleil, sur la Méditérannée. On viendra emmailloter un filet de dorade dans son algue Nori, avec une vierge d'agrumes . Forcément c'est à l'huile d'olive que l'on cuisine pour cuisiner avec le soleil.


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du sel

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On ne pouvait pas faire une saison du cul de poule sans cuisiner un délicieux poisson ! Alors pour cette recette la cheffe nous emmène au soleil, sur la Méditérannée. On viendra emmailloter un filet de dorade dans son algue Nori, avec une vierge d'agrumes . Forcément c'est à l'huile d'olive que l'on cuisine pour cuisiner avec le soleil.


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Liste de courses

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2 feuilles d'algues nori

2 fenouils

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