Comment entreprendre avec l’océan, comment exploiter ses ressources tout en préservant ses équilibres ?

Pour répondre à cette question, après avoir abordé il y a deux semaines l'aqua écologie avec les fondateurs du Paysan Marin, je te propose de partir à la rencontre de Ludovic Quinault, qui a co-fondé une entreprise révolutionnant le contrôle des eaux en utilisant des mollusques bivalves… comme les huitres !

Imaginez que les huitres servent à autre chose qu’orner nos tables de Noël et éveiller nos papilles ? Imaginez qu’on puisse les utiliser autrement, en les laissant au fond de l’eau ?

Imaginez des huitres, ou autres bivalves, brassées par le courant, enfouies sous la mer, équipées d’électrodes, reliées à la surface, nous informant en temps réel et en continu de la santé des océans.

On se croirait presque dans une dystopie zoologique, et pourtant c’est ce que propose l’entreprise Molluscan Eye, co-fondé par Ludovic Quinault avec Jean-Charles Massabuau, ancien directeur de recherche émérite au CNRS.

Cette fois on ne parlera pas d’aqua écologie, mais de biosurveillance, c’est-à-dire de la manière dont on se sert du vivant pour surveiller l’environnement.

Grâce aux moules, aux huitres ou autres, Molluscan-eye s’est implanté du pôle nord aux tropiques, en capitalisant pour chaque installation sur des espèces locales, pour assurer le contrôle en continu de la qualité de l’eau.

On cherchera à comprendre pourquoi il est plus intéressant d’équiper une huitre d’électrodes plutôt que de réaliser un prélèvement et une analyse en laboratoire.

On verra que pour utiliser cette technologie qui parait pourtant simple il aura fallu plus de 20 ans de recherche fondamentale en laboratoire.

On verra comment appliquer ces années de recherche à la réalité du terrain, au contrôle de la qualité de l’eau des lacs, rivières, et océans, pour les plateformes offshores, les zones portuaires ou encore pour l’aquaculture.

Mais surtout, on verra pourquoi il est nécessaire de se préoccuper de la qualité de l’eau, car si pour certains cela semble évident, ce n’est pas le cas pour tout le monde !

Dans cet échange d’une petite heure avec Ludovic Quinault, redécouvrez l’usage des huitres, et de leurs cousines de la même famille, et comment un simple petit coquillage peut avoir un impact énorme sur notre quotidien !

Bonne écoute ! 🌊

PS : Après l’aqua écologie et la biosurveillance, le prochain épisode se concentrera sur un secteur connu de tous : la pêche. Alors abonne-toi pour ne pas manquer sa sortie.

Un podcast indépendant réalisé par Mathilde Royer, avec un nouvel épisode tous les 15 jours. Musique d’intro et outro par Cain Alfa. Episode enregistré le 15 janvier 2026.

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