Sandrine Rouxel-Landrin est codirigeante du réseau de restaurants Signorizza, qui innove beaucoup dans le domaine de l'innovation managériale. L'enseigne a développé dans les 8 restaurants qu'elle possède en propre Umanizza, un projet répondant aux problématiques actuelles en matière de ressources humaines afin de coller au mieux aux aspirations des collaborateurs et de les fidéliser.

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