Thomas Yung est maître de conférence associé à l’Esthua d'Angers (Faculté de tourisme, culture et hospitalité), spécialiste de l'innovation dans le tourisme, consultant en hotellerie et numérique, auteur, blogueur et conférencier. Selon lui, l'innovation dans le tourisme a toujours existé et le secteur continue d'innover, avec aujourd'hui l'arrivée de nouvelles technologies qui permettent de proposer de nouvelles offres aux visiteurs. 

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