Il n'est de breuvage plus ancré dans notre culture. Tour à tour objet de rituels, symbole divin ou de transgression sociale, «le vin est ce qu'il y a de plus civilisé au monde», disait Rabelais. Si pour le poète grec Alcée, «il est le miroir de l'homme», Alexandre Dumas était persuadé qu'il «s'agisait de la partie intellectuelle d'un repas». En somme, on aura tout dit de lui. Et c'est en cela que réside la trace de son identité culturelle. 

Dans ce nouvel épisode du Moment des Mots, Dorian Grelier reçoit Jean Szlamowicz, linguiste, essayiste et auteur de Savoir parler du vin, paru aux éditions du Cerf. 

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Montage et mixage : Astrid Landon

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