Description
Le gouvernement a engagé un programme de modernisation des filières agricoles, pour gagner en compétitivité tout en réduisant leur exposition aux crises sanitaires de demain.
Le plan de modernisation des abattoirs du plan de Relance, doté de 130 millions d’€, doit répondre aux exigences d’une alimentation sûre, saine et attentive au bien-être animal.
L’abattoir d’Aurillac est un maillon essentiel des filières de qualité locales. Plusieurs initiatives sont en cours de réflexion dans le Cantal, pour soutenir les producteurs locaux, fournir les cantines en produits locaux de qualité, et pour réduire l’empreinte carbone liée au transport de denrées.
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