Dans cet épisode, nous partons à la rencontre de Laurent Gras, l'homme qui incarne l'histoire et l'héritage de Chez le Pèr'Gras, restaurant emblématique perché au sommet de la Bastille de Grenoble.

Baigné dans le monde de la restauration dès ses premiers pas, il a grandi au-dessus du restaurant familial, bercé par les bruits de la terrasse et des rires des clients.

De ses souvenirs d'enfance dans cette maison pleine de vie à son plaisir intact d'accueillir et de défendre Grenoble comme destination gastronomique et touristique, Laurent partage avec nous son parcours, sa philosophie et sa vision pour ce lieu chargé d'histoire.

Découvrez comment tradition et innovation s'entrelacent dans la gestion du restaurant, et laissez-vous inspirer par son amour du terroir et son engagement pour faire rayonner avec authenticité la Bastille et la gastronomie grenobloise.

Un épisode riche en passion et en saveurs !

Ressources :

• Compte Instagram du restaurant : @chez.le.pergras

• Site internet du restaurant : https://pergras.com/

• Restaurant Le P’tit salé, Chamrousse

• Agnès et Benoît, élevage des Amarines à Tréminis

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