Description

J'ai le plaisir d'accueillir aujourd'hui à mon micro, une personne incroyablement inspirante: Caroline, la fondatrice du restaurant Chez Pierre à Aix-en-Provence.

Ce lieu incarne bien plus que la simple passion de la cuisine, c’est une histoire d’engagement et de courage, un projet né de l’amour d’une mère pour sa fille, qui rêvait de devenir serveuse.

Caroline a décidé de créer un restaurant qui embauche des personnes porteuses de handicap mental. Un choix audacieux, un défi quotidien, mais aussi une très belle réussite. Elle nous prouve qu'avec de la passion et de la détermination, on peut changer les règles du jeu, et offrir des opportunités à des talents souvent invisibilisés....

C'est un épisode que j'ai adoré enregistré et un échange que j'ai trouvé passionnant ... J'espère qu'il vous plaira tout autant !

Je vous souhaite une très bonne écoute.

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Ressources :

• Compte Instagram du restaurant Chez Pierre : @chezpierre.aix

• Site internet de Chez Pierre : chezpierreaix.com

• Romain Primeur (Aix)

• Côte & Gourmet (Aix) : @coteetgourmet

• Pâtisserie Béchard (Aix) : @maisonbechard

• Le pain d’Aurélien (Aix) : @lepaindaurelien

• Restaurant Grenache (Pierre Chatelain) : @grenache_aix

• Restaurant Les Vielles Canailles (Pierre Hochart) : @les_vieilles_ canailles

• Association 21 rêves (Mathylda Zbyszynski) : @21reves

  
  

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