Description
Aujourd'hui, je vous invite à découvrir le parcours unique et inspirant de Manon, une cheffe qui cuisine avec le cœur, les racines, et l'intuition.
Née dans une famille où le goût et le partage ont toujours eu une place centrale c'est aux côtés de sa mamie Colette que son amour pour la cuisine à pris racine. Petite, elle aimait déjà la regarder s'activer en cuisine, épicer avec justesse, mijoter avec amour, et transmettre à travers chaque plat des saveurs authentiques et réconfortantes, pensées pour rassembler toute la famille.
Même si Manon a très tôt compris que la cuisine serait pour elle bien plus qu'un métier, son chemin n'a pas été linéaire. Marquée par les duretés du milieu de la restauration, la pression des codes, le sexisme en cuisine, elle a choisit un jour de changer de cap. Un voyage au Brésil, une rencontre avec la spiritualité, la maternité… autant de tournants qui vont transformer sa vision, et lui donner l'élan d'une cuisine plus libre, plus douce, profondément humaine.
Dans cet épisode, on parle de liberté , de sensibilité, de reconnexion , et de cette belle idée : cuisiner, non pour impressionner, mais pour nourrir… l'âme autant que le corps.
Je vous souhaite, une très bonne écoute !
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Ressources :
Compte Instagram de Manon : @saisongourmande
Restaurant Pulpe, Draguignan : @pulpe_draguignan
Brasserie Georges, Lyon : @brasseriegeorges_
Glenn Viel : @glennviel
Food Truck les copines : @lescopines_foodtruck
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