"Dans le muscadet, il y a un vrai potentiel de développement de vins d'identité" Petit-fils et fils de vignerons, Julien Braud à grandit dans le muscadet au cœur des vignes de Monnières. Un destin tout tracé qui l’a conduit à s'installer dans son fief, il y a presque dix ans. Une installation et une idée très précise : faire des vins issus de sélections parcellaires sur les gneiss de sa commune.

« Longtemps, les vignerons nantais ont manqué de culot »En 1988, en compagnie de quatre autres vignerons de la commune de Gorges, Thierry Martin a initié une véritable révolution culturelle dans le Muscadet : celle des crus communaux. Il revient dans ce podcast sur la genèse et les péripéties que lui et son groupe ont traversées pour arriver à cette reconnaissance.

"J'ai des cépages anecdotiques, dont le piquepoul noir " Dans le nord de l’appellation picpoul de Pinet, le domaine de Campaucels est niché au cœur d’une réserve naturelle. C’est ici que la vigneronne Cathy Do a trouvé un écrin idéal pour ses vignes. Des vignes conduite en bio pour préserver les équilibres et mieux affirmer le style de ces vins.

"Ce que l'on aime avant tout, c'est cultivé des cépages modestes" C’est à l’ombre des pins, au cœur des vignes, que Christelle et Mathieu Caron ont élu domicile. Bien que natif de l’Îîle- de- France, le couple à décidé de s’installer sur les terroirs de picpoul de Pinet pour une nouvelle vie de vignerons au domaine de la Grangette. Un domaine qui évolue avec passion vers l’agriculture biologique et qui contribue déjà, avec d’autres, à faire évoluer le regard que l’on porte aux vins de cette appellation.

" La clairette, c’est 2 000 ans d’histoire !" Si l’appellation clairette-du-languedoc est la plus petite de cette région, elle aurait bien pu disparaître sans la volonté farouche de Jean Renaud et Jean Dardé. Nous avons rencontré ces résistants de la clairette qui, à contre-courant, font vivre cette appellation et lui construisent un avenir.

« Nous n’avons pas voulu augmenter la taille de notre domaine pour garder un travail artisanal » Depuis vingt-six ans, à Fuissé, Claire Gazeau et Fabio Montrasi sont les vignerons du château des Rontets. Un domaine qui a conservé sa taille initiale afin de permettre à ses vignerons de garder un contact direct avec les vignes.

En 1999, lorsque Frédéric-Marc Burrier reprend le domaine familial, le Château de Beauregard à Fuissé, il s’interroge : « Pourquoi n’a-t-on pas la même légitimité qu’en Bourgogne du Nord ? » Quelques années plus tard, devenu président de l’Organisme de défense et gestion de Pouilly-Fuissé, il lance le projet des premiers crus. Il revient avec nous sur les quatorze années dont il a eu besoin pour obtenir la précieuse reconnaissance.

Il y a maintenant vingt et un ans, en compagnie de son frère, Jean-Guillaume, Jean-Philippe Bret a repris les quelques hectares de vignes familiales situées à Vinzelles. Si le domaine s’est aujourd’hui agrandi, ce ne sont pas moins d'une trentaine de cuvées parcellaires qu’ils proposent chaque année sur leur domaine de la Soufrandière et leur négoce : Bret Brothers.