Dans ce nouvel épisode d’Un Foin C’est Tout, on s’intéresse à la décarbonation de l’élevage avec Corentin Biardeau, ingénieur de projet au Shift Project. L’élevage à l’herbe présente de vrais atouts : prairies permanentes qui stockent du carbone, faible recours aux intrants et moindre dépendance aux énergies fossiles.

Mais il n’échappe pas à une limite majeure : les émissions de méthane liées à la digestion des ruminants. Alors, dans un contexte de transition climatique, l’élevage herbager peut-il vraiment s’imposer comme l’un des modèles à suivre ? 🌍🐄

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