Episode #32, Kevin Mauffrey, directeur commercial Deliveroo France, nous parle de Quick commerce.  Le quick commerce, c’est la livraison ultra-rapide des courses à domicile.  Un marché encore petit, un peu moins de 400 M€ de chiffres d'affaires, soit 20% du e-commerce alimentaire. Petit mais dynamique à +30% en 2020. Un marché de la livraison rapide qui attire de très nombreux acteurs depuis quelques mois, à l’instar des Cajoo et autres Gorillas, qui intègrent toute la chaine de valeur, achat et préparation de commandes en dark stores. C’est aussi un axe de diversification stratégique pour des acteurs comme Deliveroo qui lui a choisi de travailler en partenariat avec les enseignes nationales comme celles du groupe Casino, Carrefour et même Picard en test actuellement.   Découvrons avec Kevin,  - comment dans ces partenariats, l’analyse des data partagées permet d’optimiser les assortiments et également la préparation de commandes en magasin - les solutions en marque blanche proposées par Deliveroo pour permettre aux enseignes d’ajouter la livraison rapide à leurs sites de ecommerce Nous découvrirons également le 3e pilier du développement stratégique de Deliveroo avec les « pépites de quartier », des indépendants, spécialistes de métiers de bouche, pour continuer à developper la gastronomie livrée à domicile.   https://deliveroo.fr/fr/  https://www.linkedin.com/in/kmauffrey/  https://www.monoprix.fr/sis/monop-eat-monoprix.html  pour réécouter le podcast du retail n°19 avec Emily Mayer  https://podcast.ausha.co/le-podcast-du-retail/19-emily-mayer-directrice-business-insight-iri-les-voix-les-francais-ne-souhaitent-plus-dissocier-prix-et-qualite  Et si Vous aussi vous voulez mieux comprendre le quick commerce ? Que Vous soyez une marque alimentaire pour connaitre les opportunités qui s’offrent à vous? Que Vous soyez une enseigne, pour mieux comprendre qui sont les différents acteurs et quels services ils proposent ? Contactez nous : Retail&Detail.com  http://www.retail-and-detail.com 

Episode N° 31 du Podcast du Retail avec Laurent Guardiola, Fondateur de Julienne A l’origine, Julienne était avant tout une marque de kits-repas distribuée sur les marchés et dans quelques supermarchés de centre-ville.  En début d’année 2021, Julienne a pris une nouvelle dimension en devenant également une enseigne de proximité, basée sur un principe assez original de boutique-atelier proposant à la fois des Fruits et Légumes de saison, des solutions-repas et une offre complémentaire de boissons et de desserts.      A travers cet épisode, Laurent nous parlera des motivations qui l’ont mené à créer ce concept innovant et de son intérêt pour le commerce de proximité.  Il nous parlera aussi de sa levée de fonds et de ses ambitions de développement, avec le souhait d’ouvrir de nombreuses boutiques en propre ou avec des entrepreneurs désireux de rejoindre cette belle aventure.     Bonne écoute...

Dans cette épisode, découvrons un Innov'acteur Paul Karam-Roux, cofondateur de Freepry. Freepry participe à l’innovation dans l’économie circulaire et propose une solution qui facilite la vente de produits d’occasion pour les magasins physiques.   Avec Paul et Freepry, nous découvrons - comment l’expérience client plus complète en magasin, génère plus de trafic et de fidélité en magasin  - comment l’Intelligence Artificielle de Freepry créée un véritable Argus des prix de vente d’occasion, - et comment avec un modèle magasin, on peut peut-être esquisser un modèle économique plus attractif pour le commerce.  Une belle synthèse Impact + Business.  Alors vive l’occasion, en magasin physique ! https://www.freepry.com  https://www.linkedin.com/company/freepry/  https://www.linkedin.com/in/paulkaramfreepry/  Et pour en savoir plus sur le marché de l’occasion, retrouvez l’épisode Spécial Occasion n° 16 du Podcast du Retail. https://podcast.ausha.co/le-podcast-du-retail/cafe-du-commerce-special-occasion 

https://ba-sh.com/fr/fr/ Dans cet épisode nous découvrirons ba&sh, marque de mode sur le segment du luxe accessible, une french success story au destin international, qui a su séduire le groupe LVMH via son fonds d'investissement L Catterton. Même la pandémie de Covid n'a pas réussi à ralentir sa croissance ! Pierre Arnaud Grenade, CEO, nous explique comment ba&sh s'engage dans une stratégie RSE pleinement intégrée dans son business model. Il nous dit comment la marque prend des initiatives sur les nouveaux modes de consommation des clientes (location, 2nd hand...)et utilise l'innovation comme clé de voûte de sa stratégie RSE,  en collaboration avec une constellation de start-ups.  Il nous parle d'une marque engagée, en pleine expansion, une marque de femmes pour les femmes, qui conjuque l'entreprenariat au féminin  Pour tous ceux qui aiment les marques de mode bien ancrées dans leur époque et qui n'hésitent pas à prendre des initiatives. Passionnant !

Episode N° 28 du Podcast du Retail avec Younes El Hajjami, co-fondateur de Rutabago, solution de boxes à cuisiner 100% bio Dans cet épisode, nous parlerons de la croissance exponentielle de Rutabago et de sa levée de fonds. Quelques chiffres : 1 million de repas livrés par an, une activité qui triple tous les 3 ans, une levée de fonds souhaitée entre 4 et 6 millions d'euros.  Mais surtout, Younes nous parlera de sa motivation première : celle d’avoir un impact sur l’environnement et sur la société, de façon concrète et holistique.  Car pour Younes, un commerce juste est avant tout un commerce qui se questionne sur son utilité et qui se doit d’être responsable sur tous les éléments de la chaîne. Au cours de cet épisode, nous parlerons aussi d'ESS, d'épiceries solidaires, de Fair Friday, mais aussi bien sûr de commerce, de profils de clientèle et des projets de développement de Rutabago.     Un épisode très inspirant à découvrir dès maintenant…  Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Detail cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce 

Episode 27 du Podcast du Retail. Aujourd’hui dans LES FEMMES DU RETAIL, j’ai le plaisir de recevoir Emmanuelle Bahuaud.  Emmanuelle est une femme avec une carrière exceptionnelle aussi bien du côté de l’Industrie que du Retail. De Nestlé Waters à Intersport en passant par Chantelle, Mattel, Intermarché, Système U, et plus récemment le Groupe Philippe Bouloux (Teddy Smith, School Rag et Blue box). C'est une femme de marketing client. Elle a mené de nombreux projets en transformation digitale et conduite du changement. Avec Emmanuelle on a donc parlé Retail mais aussi Sport, car c’est une athlète de haut niveau et le sport est un de ses moteurs dans la vie et un des piliers de son équilibre avec toutes les valeurs que cela comporte. Le Podcast du retail est proposé par Retail & Detail. Nous sommes un collectif d’experts passionndés du commerce et de la relation client. La raison d’être de ce podcast est de donner la parole à ceux qui font le commerce d’aujourd’hui et qui feront le commerce de demain, parler de leur expérience et de leur vision Références : Athlète handisport française : Marie Amélie le Furhttp://www.marie-amelie-lefur.fr/ Auteur : Delphine de Vigan Intersport : Matthieu Pellet https://www.intersport.fr/ https://fr-aztecasoccer.glopalstore.com/ https://www.freepry.com/ http://www.senegazelle.fr/  https://www.raidamazones.com/ https://hoodtocoast.com/  

Episode N° 26 du Podcast du Retail avec Philippe Goetzmann, consultant, conférencier, expert en stratégie retail et grande consommation   En 10 ans, les enseignes indépendantes (E. Leclerc, Système U, Intermarché) ont gagné 10 points de parts et les grands groupes intégrés (Carrefour, Casino et Auchan) en ont perdu autant. Comment expliquer de tels écarts de performance ? Les indépendants ont-ils un meilleur modèle que les intégrés ? Ou est-ce simplement une question de conjoncture ? Pour répondre à ces questions, Philippe Goetzmann nous invite à prendre du recul et à regarder le temps long. Il nous apporte des éclairages passionnants en parlant de la géographie du commerce, de la fragmentation de la société et de l’impact des modèles d’organisation et de décision.  Un épisode riche en enseignements pour mieux comprendre les évolutions d’hier, d’aujourd’hui...et sans doute aussi de certaines évolutions de demain.  Le Podcast du Retail est propulsé par Retail&Detail cabinet de conseil et de formation aux métiers du commerce 

N° 25 du Podcast du Retail avec Christophe Loyer, Retail Market Intelligence Director GFK. Christophe nous éclaire sur le  bilan de l’année 2020 des marchés non alimentaires avec un focus sur les biens d’équipement de la maison -  Belle résilience de ces marchés : +4,6% de croissance, malgré 12 semaines de fermeture -  évolutions des comportements d’achat et recentrage des français pour leur maison et son confort + télétravail et école à la maison, gaming, ….  -  poids du ecommerce à 30% (+6 points à 1 an) et qui continue à croitre, et reste en deça des 39% de l’Europe de l’ouest (jusqu’à 60% au UK) -  Les enseignes Clic&Mortar se sont emparées du ecommerce et profitent plus de la croissance  -  et perspectives toujours positives pour 2021.  Et pour en savoir plus  https://www.gfk.com/fr/home

Nouvel épisode des Innov'acteurs. Nous avons le plaisir de recevoir Christophe Menez, cofondateur et COO de Smartway, ex » 0 Gachis », une solution qui transforme le gaspillage en source de profit durable pour la distribution alimentaire. Nous découvrirons - comment Smartway facilite la vie des chefs de rayon pour traiter des dates courtes, -  comment Smartway transforme la casse en rentabilité, - Comment ils optimisent l’écoulement des promos des dates courtes,  - comment ils accompagnent également les changements de comportements des consommateurs sur le gaspillage. et pour en savoir plus :  https://smartway.ai/fr/ (https://smartway.ai/fr/)

Dans ce nouvel épisode de Planet retail nous avons le plaisir de partager avec vous une carte postale en provenance des États-Unis, envoyée par notre correspondant à New York, Bertrand LESEIGNEUR, fondateur de SoParticular. Bertrand nous explique pourquoi TARGET était prêt pour gérer au mieux la pandémie et en quoi la relation que cette enseigne construit avec ses clients est inspirante. SoParticular (http://www.soparticular.com/), est une société de conseils qui organise notamment des stores tour à NY pour des chefs d’entreprise ou des équipes de direction de la grande distribution, de la banque ou des entreprises de services. Tous ces clients connaissent déjà les grandes tendances aux US dans le monde du retail, mais le fait de voir concrètement les choses changent beaucoup leur appréciation d’une technologie en magasin, d’un service ou d’une offre marketing. Donc mon rôle est de les informer, mais aussi de partager avec eux des retours · Quelques chiffres clés sur l’enseigne · Les raisons d’une année 2020 particulièrement réussie · Les services sur lesquels Target accuse un léger retard · Leurs axes de développement pour les années à venir Pour aller plus loin :  http://www.soparticular.com/