Episode #56 avec Lucas Lefebvre, co-fondateur de La Fourche, épicerie bio en ligne Lucas Lefebvre est co-fondateur de La Fourche, une épicerie bio en ligne qui propose des tarifs en moyenne 20% à 30% moins chers que les prix du marché, grâce à un principe d'abonnement. Dans cet épisode, nous parlerons du positionnement de La Fourche, de son actualité récente avec le rachat d’Aurore Market et de ses projets de développement.  Mais nous parlerons aussi et surtout des nombreux engagements et initiatives RSE de La Fourche : Adhésion offerte pour des foyers défavorisés Livraison zéro-déchet dans les grandes villes Développement de la consigne en partenariat avec certains fournisseurs Rayon anti-gaspi pour réduire le gaspillage en amont chez les fabricants Conception des produits La Fourche en mode collaboratif avec les clients Eco-score pour guider les clients vers des achats plus vertueux, développé avec un collectif d'associations et d'entreprises engagées (dont Yuka, Etiquettable et Scan Up) et désormais repris par Lidl en Allemagne.   A travers cet épisode, nous découvrirons que la démocratisation de la bio est au centre des préoccupations et des actions de La Fourche et de Lucas.  Et que cette démocratisation passe aussi bien par des prix attractifs que par un gros travail de pédagogie auprès des clients.  Bonne écoute…   

Episode #55 avec Christophe Ctin Valois CEO Welcome Max, Metavers quelle expérience client demain ? Avec Christophe, nous allons explorer  -  A qui pourrait s’adresser le Metavers, entre cible large visée par les éditeurs et les actuels spéculateurs   -  Quels usages dans le Retail ? D'ores et déjà, le retailtainment s'y intéresse avec le live shopping, en évènementiel ? Mais aussi une solution pour les marques de luxe ou des marques avec assez de moyens pour recréer des expériences différentes et donc réconcilier Branding et Performances de vente.   - Les problèmes techniques qui se posent ? Choix des plateformes, interopérabilité entre plateformes, comme faire face à ces mondes persistants avec une présence marque permanente, comment rendre la plateform accessible au plus grand nombre - l'UI très 2nd degré et très "brutal" et un exemple très inspirant avec Manchester city.    Bon voyage dans le Metavers et bonne écoute.    https://www.linkedin.com/in/cotinvaloisuxdesigner/  https://welcomemax.com/ 

Episode #54 avec Olivier Dias Marques, fondateur de la marque Natos Olivier Dias Marques a fait l'essentiel de sa carrière chez Monoprix où il a occupé différents postes de responsabilité en magasin, avant de devenir manager régional puis directeur du réseau sur l'alimentaire. Après plus de 20 ans chez Monoprix, il dirige le Pôle Services de Fleury Michon (Room Saveurs, Good Morning, Par ici Cuisine, Merci Bocaux) pendant plusieurs années. Fort de ces ces expériences, il décide récemment de se lancer dans l'aventure entrepreneuriale en créant la marque Natos, qui vient de faire son entrée chez Monoprix et chez Auchan Ile-de-France et rencontre déjà un très bon acceuil de la part des clients. Dans cet épisode, Olivier nous parle des motivations qui l'ont conduit à créer la marque Natos. Il nous parle aussi de ses produits avec passion :  - une huile d'olive Bio et Demeter exceptionnelle, produite dans l'Alentejo à partir d'arbres centenaires, et déjà récompensée par de nombreuses médailles interntionales;  - une gamme d'apéritifs proposés au rayon traiteur frais, qui s'appuie à la fois sur des produits incontournables (ex. accras de morue / pastéis de bacalhau) et sur des recettes plus surprenantes et originales qui nous font découvrir d'autres facettes de la culinarité portugaise. Au cours de cet épisode, nous parlerons aussi de quelques tendances de l'apéritif frais, un segment en forte croissance, qui répond à des attentes fortes de plaisir, de convivialité et d'évasion. Sur ce, nous vous souhaitons un bon voyage au Portugal et une bonne écoute de ce nouvel épisode du Podcast du Retail.  

Episode #53 avec Jérôme François, DG de Numalim, la plateforme data de l'industrie alimentaire française Je reçois aujourd’hui Jérôme François, DG de Numalim.  Numalim est une plateforme de data management pour l’industrie agro-alimentaire. Numalim a pour vocation de regrouper, de fiabiliser et d’enrichir en une base de donnée unique et souveraine, l’ensemble des informations nutritionnelles et de composition, sur les 200 000 produits alimentaires.  Jérôme François nous explique pourquoi toutes les entreprises, PME ou grands groupes ont intérêt à rejoindre Numalim avec leur data :  -  Parce que les français sont avides d’information transparente sur ce qu’ils mangent, et demain ils pourront avoir une information personnalisée -  Parce qu’il y a 30 à 60% d’erreurs dans les fiches produits consommateurs -  Pour contribuer à une bonne relation avec la distribution qui pourrait s’impatienter de la non qualité de ces informations -  Et parce que le management de toutes ces data représente de la complexité, du temps et des coûts pour les IAA, dont ils pourraient se passer.  Bonne écoute.  https://www.youtube.com/watch?v=gzO9s-tMxW8 https://www.linkedin.com/in/jérôme-françois-14206413/ (https://www.linkedin.com/in/j%C3%A9r%C3%B4me-fran%C3%A7ois-14206413/)  https://www.plateforme-numalim.fr 

Episode #52 avec Camille Toumelin, CEO de Bascule, une offre multi-services pour la performance des marques en E-retail Aujourd’hui j’ai le plaisir de recevoir Camille TOUMELIN, CEO de Bascule, une offre multi-services dédiée à la performance E-retail des marques de grande consommation.  Avec Camille, nous parlerons  - Data. Le panel Bascule Data, permet de mieux comprendre le comportement de ces e-shoppers - E-category management. Où se situent les enseignes et comment les marques peuvent collaborer pour développer leurs categories online. -  Et enfin nous parlerons E-retail media, ses promesses et aussi ses limites.    Et nous en apprendrons beaucoup plus sur le e-commerce alimentaire. Bonne écoute. https://www.linkedin.com/in/camille-toumelin-32345b38/  https://bascule.me/

Episode #51 avec Sébastien Loctin, fondateur de Biofuture et initiateur du Collectif En Vérité Sébastien Loctin est fondateur dirigeant de Biofuture, créateur des marques Quintessens et Nod, vendues respectivement en magasins bio et en GMS.  L’an dernier, Sébastien a lancé le Collectif En Vérité avec d’autres marques bio et non-bio. Ce collectif, qui regroupe maintenant une cinquantaine de marques, réclame une information claire, harmonisée et transparente pour l’ensemble des produits alimentaires sur 4 critères : l’origine, la valeur nutritionnelle, les additifs et l’impact environnemental.  Dans cet épisode, Sébastien nous parlera de sa vision de l’alimentation et de l’ambition de ce collectif, celle de donner à chaque citoyen la possibilité de savoir ce qu’il mange.  Avec lui, nous parlerons aussi du rôle des distributeurs et du travail de fond mené par certaines enseignes pour proposer aux consommateurs une alimentation plus saine, plus clean et responsable. Bonne écoute...

Episode #50 avec Jacques Sabatier, CEO et co-fondateur de JOW.  Un parcours de courses révolutionnaire pour vraiment mieux manger. Aujourd’hui j’ai le plaisir d’interviewer Jacques Sabatier, CEO et co-founder de JOW.  JOW une start-up de la Food Tech, qui révolutionne littéralement la façon de faire ses courses alimentaires en e-commerce, et qui apporte une vraie solution pratique pour Mieux Manger.  Jow est à la fois un moteur de recommandation de recettes et un planificateur de repas. Directement pluggé sur les sites e-commerce de la majorité des enseignes alimentaires françaises, Jow transforme vos repas en liste et commande de courses. Un parcours client beaucoup plus plaisir et inspirant que le parcours classique du drive. Il est aussi anti-gaspi et résout le « qu’est-ce qu’on mange ce soir ?». Grâce à l'IA de Jow, c'est une vraie personnalisation du parcours, produits et recettes, qui s'affine au fil de vos commandes.  Pour les distributeurs, c’est un modèle d’affiliation vertueux, avec des commandes transformées, plus génératrices de marge (+5 points !), et qui par la recommandation rend invisibles les ruptures et peut pousser des produits à déstocker.    Découvrez également la vision de Jacques Sabatier sur le quick-commerce, quelques jours avant l’annonce du partenariat de JOW avec Cajoo, qui ne réduit pas le quick-commerce aux courses de dépannage mais focalise sur la vraie vertu du Quick-commerce, sa rapidité.    Bonne écoute ... linkedin.com/in/jacques-edouard-sabatier (https://www.linkedin.com/in/jacques-edouard-sabatier) https://jow.fr/ 

Episode #49 avec Pierre Géraud-Liria, Co-fondateur du Drive Tout Nu. Le Drive Tout Nu est un concept Drive dont l’offre repose sur trois piliers :  - Le zéro-déchet  - Le local  - Et la qualité des produits  Dans cet épisode, Pierre nous parle des différentes étapes qui ont mené à la création et au développement du Drive Tout Nu, qui s’ouvre depuis quelque temps à la franchise, ou plus précisément au partenariat sous licence de marque.  Cet échange est l'occasion de découvrir un concept bien rôdé qui a su atteindre un haut niveau d’efficacité grâce à une démarche d’amélioration continue et à une forte implication des co-fondateurs et de leurs équipes.  C'est aussi l'occasion de découvrir la passion qui anime Pierre et sa femme Salomé. Une passion pour l’engagement social et environnemental. Mais aussi une passion pour le commerce, pour les producteurs, les bons produits et la relation-client.  Un épisode utile pour celles et ceux qui s’intéressent à la consommation responsable. Très utile pour celles et ceux qui souhaiteraient ouvrir une franchise sociale du Drive Tout Nu, mais aussi pour les entrepreneurs en herbe qui souhaiteraient s’inspirer du parcours de Pierre et Salomé pour améliorer leur démarche entrepreneuriale.  Bonne écoute...

Episode #48 avec Sophie Malka, directrice Marketing Orchestra   Orchestra et son programme de fidélité payant, Le Club Orchestra, un vrai cas d’école et un business model très intéressant :  Particulièrement généreux avec jusqu’à 50% de réduction sur le textile pour 2,99€/mois (près de 90% du CA)  Pas seulement transactionnel, mais enrichi de services pour faciliter la vie des parents  avec de nombreux partenariats :   Fun Booker pour les anniversaires HelloFresh, des solutions repas Cheers pour ses albums photos.)   Et un système de cash back depuis quelques semaines. Autre initiative très en affinité avec les parents avec enfants, Orchestroc, la plateforme d’occasion CtoC, lancée mi 2021 avec Disruptual. Là encore les membres du Club sont privilégiés, étant les seuls vendeurs sur la plateforme.  L’offre est multimarques, vêtements, jouets et puériculture.  Depuis 2017, l’occasion était déjà testée dans 1 magasin. Aujourd’hui , les magasins sont intégrés via la vente de fin des séries.  A suivre l’évolution des magasins physiques dans la vente de seconde main.  Autre pépite chez Orchestra, l’abonnement couches Tamboor, des couches hypoallergéniques, à prix accessible et toujours une réduction pour les membres du club.  Et enfin la Co-création produits avec des clients pour des robes, des robes de grossesse ou encore un bar à jupes.    Un écosystème particulièrement passionnant, autour des parents de jeunes enfants. 

Episode #47 avec Emily Mayer, Directrice Insights chez IRI. Dans cet épisode, nous revenons avec Emily Mayer sur les grands enseignements de l’année 2021 et des premiers mois de l'année 2022. Une année 2021 marquée par une certaine décompression de la part des consommateurs, qui cherchent à se faire plaisir et à se simplifier la vie.   Mais une année 2021 également marquée par une certaine pression du côté des acteurs de la distribution, avec un circuit GMS pris en tenaille entre les circuits discounts et les circuits spécialisés.  Cet épisode est également l’occasion de parler des raisons du succès de Picard et Grand Frais, mais aussi des enjeux de la consommation bio qui se trouve dans une période de transition plus délicate.  Emily aborde également la question brûlante de l’inflation, de son impact sur l’évolution des comportements d’achat et des leviers à activer pour s’adapter à ce nouveau choc sur la consommation. Et finalement, Emily nous invite à trouver un certain équilibre dans les actions des prochains mois entre l'urgence du moment (inflation et soutien du pouvoir d'achat) et la nécessité de poursuivre sur le temps long le travail de création de valeur. Sur ce, très bonne écoute...