Description
Pour ce nouvel épisode j’ai le plaisir de recevoir Vivien Durand, Chef étoilé du restaurant Le Prince Noir situé à Lormont !
C’est un chef étoilé rock’n’roll plein d’humanité qui nous raconte son parcours, ses premiers pas dans ce milieu parfois décrié pour ses méthodes de formation, ses rencontres essentielles dans son parcours avec des chefs comme Nicolas Masse ou Alain Ducasse, l’histoire incroyable de l'obtention de sa première étoile et l’aventure du Prince Noir avec sa vision d’une cuisine gourmande, généreuse, remplie de caractère, semblable au personnage en somme.
Je suis ravi de recevoir Vivien pour ce 10e épisode du Pompon, préparez vos papilles car certains passages font saliver !
Belle écoute à tous !
Crédits :
🗣 Intervenant : Théo Robache
🎙️ Invité : Vivien Durant
🎵 Compositeur : Meat The Beat / Stamp It Up
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