Pour ce nouvel épisode j’ai le plaisir de recevoir Paulin Leuridan, fondateur des boulangeries Pain Paulin que l’on retrouve au Cap Ferret et au Bouscat, une vraie bonne boulangerie artisanale. Paulin a travaillé avant cela en financement automobile et a préparé son retour à Bordeaux pendant 10 ans avec cette idée en tête : créer une boulangerie avec des produits de qualité, et des convictions, celles qui l’accompagnent au quotidien pour nourrir un maximum de monde. On revient sur sa reconversion, sa préparation et ses années de tests, d’apprentissage pour devenir boulanger, puis toutes les galères par lesquelles il est passé ainsi que ses belles réussites. Merci à Elodie Prida et Coralie Avsec du Réseau Entreprendre Aquitaine qui m’ont proposé ce nouveau profil ! 

Crédits : 

🗣 Intervenant : Théo Robache 

🎙️ Invité : Paulin Leuridan

🎵 Compositeur : Meat The Beat / Stamp It Up 

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