La permaculture est « un mode d’agriculture fondé sur les principes de développement durable, se voulant respectueux de la biodiversité et de l’humain et consistant à imiter le fonctionnement des écosystèmes naturels ». La permaculture est donc une conception qui se base sur l’observation de la nature afin de reproduire ses modèles et ses relations. C’est un concept qui fait de plus en plus parler de lui et qui se développe dans nos contrées. Mais qu’est-ce que la permaculture ? Quels sont ses principes fondamentaux et comment la pratiquer ? Pour en discuter, Audrey a le plaisir de recevoir Laura, du « Jardin de Laura » situé à Thieffrain, près de Vendeuvre-sur-Barse.

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