Description

Yannick Alléno est né en 1968 dans une famille de bistrotiers et la cuisine devient, très jeune, sa vocation principale. À 15 ans, il commence à travailler dans un restaurant deux étoiles. Puis c'est chez Drouant qu'il complète sa formation. Tout au long de son parcours, Yannick Alléno réinvente sa cuisine, au prix d'un travail acharné. En 2015, il reprend Le Pavillon Ledoyen, qui compte désormais trois restaurants totalisant six étoiles.

Le 8 mai 2022, sa vie bascule. Son fils, Antoine Alléno, 24 ans, est percuté mortellement par un chauffard, en plein Paris. Depuis, il consacre son énergie et sa notoriété à la prévention des actes de violence routière et à l'aide aux familles de jeunes victimes, à travers l'Association Antoine Alléno.

Dans ce nouvel épisode des Engagés, Aude Sérès, rédactrice en chef au Figaro, reçoit Yannick Alléno, fondateur et président de l'Association Antoine Alléno.

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Montage : Salomé Boulet

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