Comment en finir avec la castration à vif des porcelets cover
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Les experts agricoles

Comment en finir avec la castration à vif des porcelets

Comment en finir avec la castration à vif des porcelets

21min |06/04/2022
Play
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21min |06/04/2022
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Description

En France, depuis le 1er janvier 2022 il est interdit de castrer à vif les porcelets. Il s’agit pour certains d’une avancée majeure pour le bien être animal en élevage. La filière porcine a dû s’adapter et développer de nouvelles pratiques.



Avec Patrick Chevillon, ,chef de Projet qualité des viandes et technologie d’abattage-découpe à l’Ifip , et Vincent Guyot, chef du service élevage à La France Agricole, nous répondons aux questions suivantes :

  • Quelles sont les alternatives à la castration à vif des porcelets ?
  • Comment les mettre en place ?
  • Quels sont les surcoûts engendrés par ces pratiques ?
  • Comment écouler la viande de mâle entier ?


Grâce à l’expertise de Jan Peter Van Ferneij, économiste à l’Ifip, Eric Young nous emmène faire un tour d’Europe de la question.

Chapters

  • Les alternatives à la castration à vif

    00:00

  • Tour d'Europe de la castration à vif

    06:28

  • Les coûts des alternatives à la castration à vif

    11:10

  • L'écoulement de la viande de mâle entier

    13:55

Description

En France, depuis le 1er janvier 2022 il est interdit de castrer à vif les porcelets. Il s’agit pour certains d’une avancée majeure pour le bien être animal en élevage. La filière porcine a dû s’adapter et développer de nouvelles pratiques.



Avec Patrick Chevillon, ,chef de Projet qualité des viandes et technologie d’abattage-découpe à l’Ifip , et Vincent Guyot, chef du service élevage à La France Agricole, nous répondons aux questions suivantes :

  • Quelles sont les alternatives à la castration à vif des porcelets ?
  • Comment les mettre en place ?
  • Quels sont les surcoûts engendrés par ces pratiques ?
  • Comment écouler la viande de mâle entier ?


Grâce à l’expertise de Jan Peter Van Ferneij, économiste à l’Ifip, Eric Young nous emmène faire un tour d’Europe de la question.

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  • Les alternatives à la castration à vif

    00:00

  • Tour d'Europe de la castration à vif

    06:28

  • Les coûts des alternatives à la castration à vif

    11:10

  • L'écoulement de la viande de mâle entier

    13:55

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En France, depuis le 1er janvier 2022 il est interdit de castrer à vif les porcelets. Il s’agit pour certains d’une avancée majeure pour le bien être animal en élevage. La filière porcine a dû s’adapter et développer de nouvelles pratiques.



Avec Patrick Chevillon, ,chef de Projet qualité des viandes et technologie d’abattage-découpe à l’Ifip , et Vincent Guyot, chef du service élevage à La France Agricole, nous répondons aux questions suivantes :

  • Quelles sont les alternatives à la castration à vif des porcelets ?
  • Comment les mettre en place ?
  • Quels sont les surcoûts engendrés par ces pratiques ?
  • Comment écouler la viande de mâle entier ?


Grâce à l’expertise de Jan Peter Van Ferneij, économiste à l’Ifip, Eric Young nous emmène faire un tour d’Europe de la question.

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  • Les alternatives à la castration à vif

    00:00

  • Tour d'Europe de la castration à vif

    06:28

  • Les coûts des alternatives à la castration à vif

    11:10

  • L'écoulement de la viande de mâle entier

    13:55

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En France, depuis le 1er janvier 2022 il est interdit de castrer à vif les porcelets. Il s’agit pour certains d’une avancée majeure pour le bien être animal en élevage. La filière porcine a dû s’adapter et développer de nouvelles pratiques.



Avec Patrick Chevillon, ,chef de Projet qualité des viandes et technologie d’abattage-découpe à l’Ifip , et Vincent Guyot, chef du service élevage à La France Agricole, nous répondons aux questions suivantes :

  • Quelles sont les alternatives à la castration à vif des porcelets ?
  • Comment les mettre en place ?
  • Quels sont les surcoûts engendrés par ces pratiques ?
  • Comment écouler la viande de mâle entier ?


Grâce à l’expertise de Jan Peter Van Ferneij, économiste à l’Ifip, Eric Young nous emmène faire un tour d’Europe de la question.

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  • Les alternatives à la castration à vif

    00:00

  • Tour d'Europe de la castration à vif

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