Welcome to NOLA ! Ce matin, on vous emmène au coeur des parades du Mardi Gras de la Nouvelle Orléans. Au programme : les cuivres rutilants des brassbands, les costumes à plumes, les chars colorés, les danses chaloupées et le parfum enivrant des épices cajuns et du poulet grillé à chaque coin de rue. 
Avec des guides de choix, la chanteuse Cyrille Aimée, installée depuis plusieurs années à la Nouvelle Orléans, et le batteur louisianais Jeff Boudreaux, on se plonge dans la foule et dans l'atmosphère déjantée de cet évènement le plus marquant de l'année à la Big Easy. On part aussi à la découverte de la tradition culinaire de la région, et on se penche sur l'un des plats emblématiques du Mardi Gras : le fameux Jambalaya.
Ce 21 février marque aussi l'anniversaire de la grande prêtresse de la soul : Nina Simone aurait eu 90 ans aujourd'hui. Pour l'occasion, on se souvient de son parcours hors du commun et de son engagement pour la cause africaine américaine. 
On revit également ce matin, la session live du pianiste Julien Grassen Barbe, venu présenter hier midi dans Deli Express son premier album de jazz Loup Vert.

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