Venez, j'ouvre mon restau ! avec Brasserie Rosie 1/3 : De l'idée aux premiers tests cover
Venez, j'ouvre mon restau ! avec Brasserie Rosie 1/3 : De l'idée aux premiers tests cover
Les Nouveaux Toqués

Venez, j'ouvre mon restau ! avec Brasserie Rosie 1/3 : De l'idée aux premiers tests

Venez, j'ouvre mon restau ! avec Brasserie Rosie 1/3 : De l'idée aux premiers tests

37min |15/01/2020
Listen
Venez, j'ouvre mon restau ! avec Brasserie Rosie 1/3 : De l'idée aux premiers tests cover
Venez, j'ouvre mon restau ! avec Brasserie Rosie 1/3 : De l'idée aux premiers tests cover
Les Nouveaux Toqués

Venez, j'ouvre mon restau ! avec Brasserie Rosie 1/3 : De l'idée aux premiers tests

Venez, j'ouvre mon restau ! avec Brasserie Rosie 1/3 : De l'idée aux premiers tests

37min |15/01/2020
Listen

Description

Comment ouvre-t-on un restaurant ? Du concept au menu, des fournisseurs à l'équipe, du local aux investissements, de la logistique au marketing, cette série spéciale de 3 épisodes va vous aider à comprendre les étapes du lancement d'un établissement.   

Nous allons suivre pas à pas Juliette Cerdan dans l’ouverture de son premier restaurant, la Brasserie Rosie, inauguré le 9 janvier 2020 au 53 rue du Faubourg Saint-Antoine à Paris. 

Dans ce premier épisode, on va revenir sur le parcours de Juliette, et comment elle est tombée dans la marmite de la restauration. Et je peux vous dire que ce n’était pas gagné ! Après un passage en banques d’affaires, elle rejoint la folle aventure Big Mamma. Puis décide de se lancer à son tour. On parle des premières étapes pour ouvrir un restaurant, entre levée de fonds, tests grandeur nature et bien sûr bons petits plats.  

Pour être sûr de ne pas rater la suite de l’histoire de la Brasserie Rosie, pensez à vous abonner au podcast. 

Très bonne dégustation !  

Description

Comment ouvre-t-on un restaurant ? Du concept au menu, des fournisseurs à l'équipe, du local aux investissements, de la logistique au marketing, cette série spéciale de 3 épisodes va vous aider à comprendre les étapes du lancement d'un établissement.   

Nous allons suivre pas à pas Juliette Cerdan dans l’ouverture de son premier restaurant, la Brasserie Rosie, inauguré le 9 janvier 2020 au 53 rue du Faubourg Saint-Antoine à Paris. 

Dans ce premier épisode, on va revenir sur le parcours de Juliette, et comment elle est tombée dans la marmite de la restauration. Et je peux vous dire que ce n’était pas gagné ! Après un passage en banques d’affaires, elle rejoint la folle aventure Big Mamma. Puis décide de se lancer à son tour. On parle des premières étapes pour ouvrir un restaurant, entre levée de fonds, tests grandeur nature et bien sûr bons petits plats.  

Pour être sûr de ne pas rater la suite de l’histoire de la Brasserie Rosie, pensez à vous abonner au podcast. 

Très bonne dégustation !  

Share

Embed

To listen also

Description

Comment ouvre-t-on un restaurant ? Du concept au menu, des fournisseurs à l'équipe, du local aux investissements, de la logistique au marketing, cette série spéciale de 3 épisodes va vous aider à comprendre les étapes du lancement d'un établissement.   

Nous allons suivre pas à pas Juliette Cerdan dans l’ouverture de son premier restaurant, la Brasserie Rosie, inauguré le 9 janvier 2020 au 53 rue du Faubourg Saint-Antoine à Paris. 

Dans ce premier épisode, on va revenir sur le parcours de Juliette, et comment elle est tombée dans la marmite de la restauration. Et je peux vous dire que ce n’était pas gagné ! Après un passage en banques d’affaires, elle rejoint la folle aventure Big Mamma. Puis décide de se lancer à son tour. On parle des premières étapes pour ouvrir un restaurant, entre levée de fonds, tests grandeur nature et bien sûr bons petits plats.  

Pour être sûr de ne pas rater la suite de l’histoire de la Brasserie Rosie, pensez à vous abonner au podcast. 

Très bonne dégustation !  

Description

Comment ouvre-t-on un restaurant ? Du concept au menu, des fournisseurs à l'équipe, du local aux investissements, de la logistique au marketing, cette série spéciale de 3 épisodes va vous aider à comprendre les étapes du lancement d'un établissement.   

Nous allons suivre pas à pas Juliette Cerdan dans l’ouverture de son premier restaurant, la Brasserie Rosie, inauguré le 9 janvier 2020 au 53 rue du Faubourg Saint-Antoine à Paris. 

Dans ce premier épisode, on va revenir sur le parcours de Juliette, et comment elle est tombée dans la marmite de la restauration. Et je peux vous dire que ce n’était pas gagné ! Après un passage en banques d’affaires, elle rejoint la folle aventure Big Mamma. Puis décide de se lancer à son tour. On parle des premières étapes pour ouvrir un restaurant, entre levée de fonds, tests grandeur nature et bien sûr bons petits plats.  

Pour être sûr de ne pas rater la suite de l’histoire de la Brasserie Rosie, pensez à vous abonner au podcast. 

Très bonne dégustation !  

Share

Embed

To listen also