Les Saumons

Un chef locavore et engagé - Benjamin Viennet

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16min |05/12/2019
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Un chef locavore et engagé - Benjamin Viennet

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Benjamin Viennet possède un restaurant qui se distingue dans le paysage des bonnes tables : il ne cuisine que pour 12 convives maximum, avec des modes de cuisson et de préparation qui révèlent le meilleur des produits, par ailleurs glanés à moins de 100 kilomètres de son restaurant. La décoration et la vaisselle sont, elles aussi, 100% locales. Découvrez le travail inspirant de Benjamin, qui nous montre qu'il est possible d'entreprendre avec des valeurs et engagements très forts !

Si vous aimez ce podcast, partagez-le et attribuez lui des étoiles quand cela est possible ! Vous pouvez suivre les actus des Saumons sur instagram @les_saumons_podcast et sur facebook : @lessaumonspodcast. A bientôt ! 

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Benjamin Viennet possède un restaurant qui se distingue dans le paysage des bonnes tables : il ne cuisine que pour 12 convives maximum, avec des modes de cuisson et de préparation qui révèlent le meilleur des produits, par ailleurs glanés à moins de 100 kilomètres de son restaurant. La décoration et la vaisselle sont, elles aussi, 100% locales. Découvrez le travail inspirant de Benjamin, qui nous montre qu'il est possible d'entreprendre avec des valeurs et engagements très forts !

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