Description
Restaurants situés en zones de bureau, ils ne sont ouverts pour la plupart que le midi et 5 jours sur 7.
L’offre est résolument axée sur la nourriture healthy (santé), destinée à une population assez jeune, ayant une prise de conscience écologique. Tout étant fabriqué à partir de produits frais, pas de congélateur dans les cuisines, et l’offre est destinée à se faire du bien en mangeant des aliments équilibrés tout en prenant plaisir à déguster un dessert maison.
Pourtant, en 2013, le réseau a vécu des turbulences importantes qui auraient pu lui être fatal. C’est plus fort et plus aguerri au monde de la franchise que Jean-François est reparti dans la démarche de développement du réseau.
« Le système de franchise est vertueux mais le revers est que souvent les difficultés rencontrées par les franchisés sont renvoyées au franchiseur et au concept en général. » précise Jean-François
Les deux animatrices du réseau prennent le pouls des franchisés, les accompagnent dans leur organisation, leur développement tout en vérifiant le respect du concept Dubble.
« Est-ce que les franchisés sont contents ? » est notre préoccupation quotidienne.
Mais les clients ne sont pas délaissés pour autant car ils ont de nombreuses occasions de s’exprimer sur les réseaux sociaux, sur Google et bientôt grâce à un outil de mesure du NPS. Ils n’hésitent pas à faire remonter leurs avis et leurs attentes, essentiellement sur les sujets de développement durable comme la diminution de l’usage des plastiques et la gestion des déchets.
Outre les ouvertures prochaines à Lyon, Nantes, Bordeaux, Nancy, Metz, Strasbourg, Reims…Dubble prépare l’ouverture d’un Grand restaurant pilote en région parisienne où Corinne pourra développer de nouvelles recettes !
Et pour supporter cet hiver qui s’installe un peu précocement, aller déguster les soupes de Dubble, leur produit phare. En février, vous les dégusterez en œuvrant pour une bonne cause car 1€ sera reversé par soupe achetée à l’association « Restaurants sans frontières ».
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https://www.dubble-food.com/
https://restaurants-sans-frontieres.org/
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