Transcription

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  Le podcast est dédié aux amateurs et amatrices de vin et spiritueux. Au menu, des interviews de producteurs, distillateurs, cavistes, des découvertes d'appellations plus ou moins connues, des décryptages, le tout avec beaucoup de plaisir et surtout sans prise de tête. Si vous aimez le vin et les spiritueux et souhaitez en savoir plus, découvrir le travail de vigneronnes et vignerons de talent, nous partagez vos cuvées phares et domaines coûteux. de cœur, alors ce podcast est fait pour vous et il s'écoute sans modération. Bienvenue à tous dans ce tout premier épisode des Curieux du Goulot. Je suis Lydie et aujourd'hui je voulais commencer par le début. Vous parlez de moi, de mon parcours et surtout vous expliquez pourquoi j'ai eu envie de lancer ce podcast. Rassurez-vous, ça ne va pas durer une heure. Alors, qui suis-je ? Eh bien, je suis originaire de la Loire, département 42. J'y suis née et j'y vis actuellement. Vous l'auriez compris, j'adore le vin. J'adore découvrir des domaines, me balader dans les vignes. Et si je devais me qualifier en trois mots, je dirais curieuse, épicurienne et surtout gourmande. Alors, quand je dis curieuse, c'est dans le bon sens du terme, bien sûr. Ce serait dans le sens de comprendre, goûter, explorer. Concernant ma passion pour le vin, elle a toujours été là. Difficile d'expliquer vraiment pourquoi, c'est comme ça. Certaines choses vous habitent, sans qu'on sache vraiment d'où ça vient. Alors pendant 8 ans environ, après mon bac, j'ai travaillé dans la restauration. Un univers que j'aimais beaucoup, proche des gens. Et puis j'ai eu mon fils en 2012, et c'est arrivé à tout bousculer. J'avais envie de changement. Et ça m'a donné l'élan dont j'avais besoin pour me reconvertir et me rapprocher enfin de ce qui me passionnait vraiment, le vin. En sommellerie me diriez-vous ? Eh bien non, ça aurait été trop facile. Je voulais aller à la source, là où tout commence, dans les vignes. Nous sommes donc en 2013. Je ne connais absolument rien au monde viticole. Je ne sais absolument pas ce que je vais faire durant mes journées de travail. Mais je suis motivée. Me voilà donc ouvrière viticole dans un domaine en Côte-Rouanaise. Petite dédicace au domaine des potiers qui m'ont supportée pendant quelques saisons. Alors, je dois vous avouer que les premiers jours ont été très durs physiquement. J'ai découvert des muscles que je ne soupçonnais pas. J'ai dit adieu à ma manucure. Et mon meilleur ami, c'était le Doliprane. Mais je n'ai rien lâché. Avantage et non pas des moindres, j'ai perdu... tous mes kilos de grossesse en inter-record. Une petite vingtaine. Alors oubliez ces régimes à la con qui vous font miroiter une paire de pois rapides. Allez plutôt bosser dans les vignes. Tout ça pour dire que c'était un métier difficile, physique, un métier passion où on est dehors par tous les temps, mais qui est malgré tout très gratifiant. J'ai également enrichi mon vocabulaire avec des mots en âge, ébourgeonnage, épamprage, relevage. Ausha, ça, ça a été un vrai calvaire. Et feuillage. Tous les travaux de la vigne que l'on fait au fil des saisons. Mais mes meilleurs moments ont été durant les vendanges, où vous récoltez le fruit de tous vos efforts et où commence la magie du raisin qui deviendra du vin. Alors après plusieurs saisons où j'ai appris énormément, j'ai décidé de partir vers de nouveaux horizons. Mais toujours dans le vin, bien sûr. J'ai découvert le métier de caviste, au cave de Marie-Avichy. organiser des soirées dégustations et même animer des foires au vin. Aujourd'hui, j'accompagne les vignerons bio, cavistes et distillateurs dans leur communication. Je réalise des photos, reportages, je gère leurs réseaux sociaux et toujours avec la même passion. C'est comme ça qu'est né mon compte Instagram, mon regard sur le vin, où je partage mes dégustations, mes visites et mes coups de cœur. Et j'ai encore plein d'autres projets en tête, dont celui-ci. Alors pourquoi ce podcast ? J'ai lancé l'écurie du goulot avec une conviction. Le vin n'est pas réservé aux élites. Ce n'est pas un monde fermé, compliqué et réservé uniquement aux connaisseurs. C'est un univers accessible, généreux et humain. Il y a tellement de domaines extraordinaires, de producteurs passionnés, d'histoires incroyables qui méritent d'être racontées et connues. Des petits vignerons qui font un travail remarquable loin des projecteurs. Des régions confidentielles qui valent le détour, des créateurs de spiritueux fascinants qu'on ne connaît pas encore assez. C'est exactement ce qu'on va faire ensemble ici. Des interviews, des décryptages, des découvertes, toujours avec enthousiasme, toujours sans chichi et avec beaucoup de plaisir. Sachez aussi que Les Curieux du Goulot, c'est avant tout un podcast de partage et d'échange. Et pour que ce soit vraiment le cas, j'ai besoin de vous. Vos idées, vos questions, vos envies, tout ça m'intéresse. C'est vous qui allez faire vivre ce podcast autant que moi. Et prochainement, j'adorerais créer des épisodes foire aux questions où je réponds à vos questions sur le vin, l'esprit rétueux, la dégustation. Alors n'hésitez pas, envoyez-moi vos questions en DM sur mon Instagram, mon regard sur le vin, j'y répondrai dans un prochain épisode. Si vous avez aimé ce premier épisode, Abonnez-vous pour ne manquer aucune sortie et partagez le podcast à tous vos amis curieux. On se retrouve très vite dans les Curieux du Goulot. Santé !