Description

Présentatrice : Alice. Equipe d'animation : Yann, Alexis, Alice, Lyséa, Manon et Rachelle. Sujets : la filière bovine et la formation dans les métiers agricoles. Invités : un Meilleur Ouvrier de France Boucher, un formateur en boucherie, un enseignant au Centre de Formation d'Aprentis d'un Lycée agricole, une monitrice d'une Maison Familiale Rurale. A découvrir : Comment on reconnait un bon boucher ? comment découper, conserver la viande de bœuf ? quelles pièces pour quelles recettes ? quelles races bovines retrouvent-on à la Réunion ? Quelles sont les formations proposés par le CFA et les antennes du lycée agricole, les conditions d'entrée, les débouchés ? C'est quoi se former autrement en alternance et en internat ? comment se fait la recherche du patron ?

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