Description

Le "pain d'ici", vous connaissez ? c'est la boulangerie à côté de la mairie d'Oloron sainte Marie. 

Le patron s'appelle Sébastien de Truchis est engagé au niveau de l'écologie.

Il fabrique un pain 100% bio, avec de la farine locale et pour l'énergie de son four, il fonctionne avec de la ressource renouvelable (solaire, éolien et hydraulique) grâce à un partenariat avec ENERGI D'ICI.

Il va maintenant, encore un peu plus loin, en livrant ces clients avec un vélo cargo. C'est 40 kg de pain embarqué qui seront distribués tous les jours, dans 3 crèches et 2 lycées - soit 3500 km parcourus chaque année soit 0.7 tonne de CO2 en moins dans notre atmosphère.

Sébastien regrette que les écoles primaires d'Oloron ne soient pas encore passées au pain bio.

Sa livraison accomplie, il récupère les légumes qui serviront à confectionner les foccacia et autres sandwichs..

Serge l'a suivi lors d'une tournée - écoutons les...

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