Plus jeune cheffe étoilée de France. C'est le titre qu'a reçu mon invitée du jour, la cheffe Julia Sedefdjian. Une femme du sud de la France qui a décidé de mettre du soleil et surtout de l'amour dans ses plats. Julia c'est l'audace mais avant tout une envie de réussir à la française. Apprendre auprès des plus grands et construire son identité culinaire pour se démarquer dans un monde masculin ou personne ne l'attendait. La cheffe Sedefdjian ose et bouleverse les codes. Pendant cet échange, nous parlerons de son parcours, de ses rêves, de son audace, de la transmission et surtout de cuisine. Bonne écoute.

Julia Sedefdjian : https://www.instagram.com/juliasedefdjian/?hl=fr

Restaurant Baieta : https://www.restaurant-baieta-paris.fr/

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