Description
La Belgique est un grand pays de tradition de bière, nous le savons depuis longtemps.
Mais, au delà de ses moines et de ses grande brasseries, comment le renouveau de la bière artisanale se traduit-il chez nos voisins ?
Comment, au delà de ce passé glorieux et de la diversité de ses traditions, des brasseries
artisanales ont trouvé leur place et contribué à réinventer la bière belge ?
Je vous propose une rencontre avec Cédric Jamar, biérologue bruxellois qui, avec Agalmalt , est un acteur privilégié de ce renouveau.
Nous allons avec lui partir à la découverte de la scène brassicole à Bruxelles, de sa diversité
et de ses questionnements.
Voici quelques liens des brasseries évoquées dans l'épisode :
Cohop : https://cohop.be/concept/
Brasserie de la Senne : https://www.brasseriedelasenne.be/
Nanobrasserie de l'Ermitage : https://ermitagenanobrasserie.be/
La Source : https://lasourcebeer.be/
Mazette : https://mazette.brussels/le-projet/
Fugu Brewing Company : https://lasourcebeer.be/
Cantillon : https://www.cantillon.be/
Brasserie Fermenterie de Bruxelles : http://lannexe.brussels/
En stoemelings : https://www.enstoemelings.be/
No Science : https://www.noscience.eu/
Illegal : https://brasserie-illegaal.com/
Brasserie H2O : https://www.facebook.com/people/Brasserie-H2O/100063455833727/
Egalement le lien vers le manifeste de soutien antisexiste pour plus d'inclusivité dans la bière
Vous souhaitez me contacter pour le podcast ou pour mes activités de biérologie ?
bieredecouverte@mailo.com
Tel : +33 06 81 22 65 87
Bonne écoute !
Jérome MARTINEZ-GARCIA
Biérologue - Sommelier Bière Doemens
Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.
