Le bloempanch est une de ces spécialités dont seule la charcuterie Bruxelloise est capable. Il s’agit de ce fameux boudin des Marolles en forme de ballon de rugby. Inventé bien avant l’essor de la diététique, il a trôné sur la table de plusieurs générations de Bruxellois. Alors, parlons-en.

Intervenants pour cet épisode : Philippe Baudot, Suzy Dietz, Jean-Jacques De Gheyndt, Michel De Triest, Jean-Claude Ide, Joske Maelbeek, Christian Nihoul, Liliane Seeraert et Alain Van Brussel.

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