🎤 Au micro de Christophe Artous dans Mention Très Bien, Nathan Lechere, étudiant en 2ᵉ année de Bachelor Arts Culinaires et Entrepreneuriat à Ferrandi Paris, « le Harvard de la gastronomie », raconte son parcours : un seul vœu sur Parcoursup, « Ferrandi ou rien ».

Il détaille sa préparation à l'entrée (book, lettre de recommandation, entretien), le quotidien entre cours pratiques et restaurant d'application, ses stages chez Guy Savoy et bientôt en Espagne, ainsi que son entreprise de chef privé, Savorea, lancée en parallèle de ses études.

Un échange pour comprendre la vie d'un étudiant en école hôtelière, où la rigueur compte autant que la passion.

🎧 Bonne écoute !

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