🎙️Elle aurait pu choisir la facilité. Rester dans les clous. Ne pas déranger. Mais elle a choisi le vertige. Celui de créer de ses mains, d’investir avec ses tripes, de nourrir les autres… tout en apprenant à se nourrir elle-même de courage et de persévérance. Mon invitée du jour, Mendy Cocol, la fondatrice de STREET FOOD BY DY s’est lancée seule dans la confection de produits inspirés par la street food et la tradition, mais derrière les recettes, il y a un combat. Celui d’exister à sa façon, dans un monde où l’on demande toujours plus, toujours plus vite, toujours plus parfait.

🔥Dans cet épisode, on ne parle pas que de cuisine. On parle de solitude, d’angoisse, d’espoir et de dépassement. On parle de nuits blanches, d'imprévus avec les clients, de la peur de ne pas être à la hauteur… et de cette fierté silencieuse quand une commande arrive et qu’elle se dit : « Je l’ai fait ».

Installez-vous, ouvrez grand vos oreilles… et vos émotions. Aujourd’hui, on entre dans la cuisine… et dans le cœur d’une auto-entrepreneuse.

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