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#11 Emmanuelle Grundmann: l'huile de palme hier, aujourd'hui et demain

59min | 2019-11-25

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    Description

    Diplômée d’un doctorat en ethnologie au Muséum National d’Histoire Naturelle sur la conservation des orangs-outans à Bornéo, Emmanuelle Grundmann est primatologue, conférencière, autrice et travaille régulièrement comme conseillère scientifique bénévole à travers diverses ONG. Au cours de cette conversation, elle nous parle des atouts de l’huile de palme pour les industriels, de conflits d’intérêts, d’orangs-outans, de déforestation et d’une recette magique pour un nutella maison. 

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    Les adresses coups de coeur d'Emmanuelle

    - La maison du mochi, une pâtisserie traditionnelle japonaise, 39 rue du Cherche-Midi (Paris VI): "Pour ma part, je ne vais pas sur place mais les commande à Mathilda qui a su mettre tout le Japon dans ses créations et à chaque bouchée, c’est un voyage dans ce pays que j’aime."

    - Indonesia, un restaurantau 12 rue de Vaugirard (Paris VI): "Un endroit chargé de souvenirs pour moi et de précieuses rencontres."

    Ont été mentionnés dans l'épisode

    - Magazine La hulotte

    - Sunlight Soap 

    - Cléa Cuisine

    - Greenpeace

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    Musique de générique: https://soundcloud.com/cybersdf/dolling

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