Benoît Rolland est éleveur et président de l’association la Vache Nantaise. Il contribue à la renaissance de cette race  spécifique au terroir nantais et met à disposition un troupeau école pour permettre à de jeunes éleveurs de tester leur installation dans la métropole, dans le cadre du projet L'étable nantaise, soutenu par Nantes Métropole. Des vaches ont ainsi fait leur réapparition à Doulon-Gohards en 2020, sur l'île Heron, et sur les zones humides de la Prairie de Mauves en 2021.

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